[台北信義] 一蘭拉麵台北新光A11別館，彈牙麵條吸附濃郁湯頭超過癮，24小時都能吃到！

吃。北台灣尼豪2019-09-150

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[台北信義區日本拉麵推薦/一蘭A11別館]

台灣人喜愛到日本旅遊，美食也深受影響

從這幾年來街上的日式美食就能看出來

而拉麵更是每次到日本我必吃的庶民美食

有去過日本的話，肯定對一蘭拉麵不陌生

這個源自於九州博多的拉麵品牌

不僅日本各地都有分店，現在想要品嘗

不用飛去日本，台灣就能吃到

而且湯頭等原物料是來自日本空運來台

堪稱日本原味重現，24小時都吃得到喔

一蘭拉麵當初剛來台灣展店的時候

不管白天夜晚都是滿滿排隊人潮

今天到訪的不是台灣首店

而是新光三越A11樓下的別館

雖然一蘭別館位在百貨公司內

不過一樣是24小時營業

從新光三越A11側邊的樓梯下樓就可以囉

一蘭拉麵創業於日本昭和35年

距今已經有將近60年的歷史

60年的光陰，淬鍊出一碗碗讓人回味無窮的拉麵

店內的設計則是走昭和時代的風格

彷彿有種踏進時光隧道的感覺

如果是第一次來吃一蘭

對他們家還不了解的話

牆上也有關於湯頭、麵條、食材等等的介紹

建議大家來吃一蘭，如果想上洗手間的話

可以先去使用，不然拉麵吃到一半

去洗手間回來麵條泡久了，口感就會有差異囉

附帶一提，這裡的洗手間非常特別

裡面竟然有12捲衛生紙，避免無紙可用的窘境

一蘭的用餐區最特別的就是這味集中座位

每一個位子都是獨立分開的

目的就是讓每一位來這裡品嘗拉麵的人

都可以專心不受影響，品嘗自己的拉麵

此外為了讓每一位來品嘗拉麵的饕客

都可以在15秒內品嘗到新鮮的拉麵

這吧台的長度也有經過獨家設計的呢

入座後準備來點餐囉，一蘭點餐也非常特別

每一個位子上都有點餐用紙

可以選擇自己喜愛的口味，像是口味濃淡

麵條硬度、油的濃郁度、蒜泥、蔥、赤紅秘製醬汁等

全部都能做調整唷

想要加料的話，還有追加點餐用紙

加配料、加白飯、加麵、加叉燒

還是想要來杯飲料，全部都可以滿足你

以往吃拉麵搭配半熟蛋

大多都是把蛋加入拉麵湯中一起享用

不過其實大家可以試試看

在吃拉麵前先吃蛋，可以讓味蕾變清新

等等更能品嘗到拉麵的豚骨風味

不多久我的拉麵上桌囉

一蘭的送餐方式是座位上有個小竹簾

服務人員會掀開後直接上桌

一放到面前就聞到迷人的豚骨湯頭香氣

忍不住讓人胃口大開，上方的赤紅秘製醬汁

是一蘭的原創醬料，除了有辣味之外

更有相當豐富的香料香氣，對這一碗拉麵來說

有著畫龍點睛的效果呢

先來品嘗一下湯頭，一蘭拉麵只有一種湯頭

就是豚骨，我個人比較偏好重口味

油的濃度也比較高，雖然口味比較重

但是湯頭一入口就是滿滿的豚骨香氣與鮮甜

喝起來不死鹹，讓人感覺非常溫潤好喝

原來這迷人的湯頭是從日本總部空運來台

難怪完全沒讓我失望

麵條的部分是細麵，吸附滿滿湯汁

大口吸進口中真的是一大享受

硬度的部分我選擇超硬，口感相當有咬勁

反覆咀嚼後麵香與豚骨香氣結合

每一口都是超級滿足

如果覺得吃不過癮，想要加麵的話

記得湯要留著，不要喝完

因為加麵的話只有單純麵條，是沒有續湯的喔

覺得單吃拉麵不夠飽的話

還有越光米飯可以點，米粒飽滿Q彈

而覺得肉吃不過癮的話，也有叉燒可加點

除了加在拉麵內的叉燒肉片之外

還有燉煮叉燒肉，是一蘭獨家推出

適合台灣的口味，厚度十足的叉燒肉

燉到相當入味，入口即化

涮嘴的好滋味，忍不住一片接一片

炎熱的夏天，想要來杯清涼的啤酒

一蘭當然也少不了，除了一般的生啤酒之外

還有獨家的抹茶啤酒，充滿濃濃日式風味

現在一蘭還有推出賓果活動

不用靠運氣，只要完成連線就有獨家好禮

換完為止趕快來收集

最後想在家裡來碗一蘭拉麵的話

現場也有細麵、捲麵的拉麵禮盒可購買

隨時隨地在家想吃就可以來一碗啦

一蘭拉麵新光三越A11別館

地址:台北市信義區松壽路11號（信義新光三越A11）B1F

營業時間: 24小時

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