[中國北京] 品嘗道地北京味，必吃經典北平樓炸醬麵酸辣湯、東來順涮羊肉火鍋！

吃在中國尼豪2019-06-040

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[北京道地北平味美食推薦/北平樓炸醬麵酸辣湯、東來順火鍋]

這趟北京之旅，除了登長城漫步故宮外

當然也是要填飽肚子囉，才有體力啊

而北京歷經改朝換代，數百年來的首都

各種美食肯定也是少不了的，這趟北京行

果然也沒讓我的味蕾失望，這篇介紹給大家

北京必吃的老字號北平樓，品嘗道地炸醬麵酸辣湯

以及東來順涮羊肉火鍋，超肥嫩羊肉超涮嘴

接著就讓我們來去品嘗北京的好味道囉

北平樓在北京有好幾間分店

今天我們來到的這間是惠心里店

門口大大的牌樓，不僅顯眼也相當有味道

店內的布置走的是復古的中式風格

門口彷若四合院的大門

還有拍照區，非常適合自拍打卡

今天來到北平樓才傍晚五點多

裡面已經高朋滿座，超夯的高人氣可見一斑

用餐區也是充滿濃濃的北京風情呢

在外奔走了一天，夥伴們肚子都餓了

食物上桌大家就準備開動啦

滷水鴨翅鹹香夠味，十分開胃

黃豆芽炒粉條，粉條的Q彈口感

與豆芽菜的爽脆口感一同入口

同時在口中咀嚼的口感非常特別

北京經典美食之一，當然少不了炸醬麵

而炸醬麵也是北平樓的招牌菜色之一

幾乎每桌都必點，麵條沾滿炸醬呈現咖啡色澤

上方撒上大量的黃瓜、菜絲等，看起來是重口味

其實吃起來味道不會太鹹，麵條彈牙算是很爽口

酸辣湯也是來到北京必吃的經典菜色之一

北平樓的酸辣湯夠酸夠香

豆腐切的粗細也恰到好處，一喝就愛上

我覺得酸辣湯跟炸醬麵都沒讓我失望

是北平樓必吃的喔

老北京烤肉，這道菜屬於味道比較重一些的

放在鐵板上的烤肉一上桌就香氣十足

軟嫩的羊肉，吃起來沒什麼羊羶味

與蔥一同入口香氣層次更加豐富

醬爆雞丁，這道菜雞肉相當紮實

反覆咀嚼後香氣四溢，非常下飯

堪稱今晚的白飯殺手

鱸魚，肉質十分細緻

調味上也恰到好處，恰能帶出魚的鮮甜

滑溜里肌，表面有裹粉的里肌

讓肉質變得更加滑順細嫩，口感迷人

板栗扒娃娃菜，也就是栗子跟娃娃菜

娃娃菜吃起來比白菜細嫩，也較為清甜

吸附了鮮美的湯汁，咬下爆漿滋味美妙

清炒油菜，走的是清爽的路線

吃完大魚大肉之後也該吃些蔬菜均衡一下

最後送上的是北京小點

這幾道都是北京的經典小點心

驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、羊羹等等

讓餐後的另一個胃更獲得滿足

而北京相當有代表性的美食之一

還有必吃的涮羊肉，隔天傍晚我們肚子又餓了

來到同樣有很多分店的東來順吃涮羊肉火鍋

今天來的這間是東來順西單飯莊

這間東來順的用餐空間有許多包廂

相當方便與家人好友一起享用

可以一起聊聊天，十分有隱私

東來順的涮羊肉不是用大鍋大家一起涮

而是每個人面前有個人的小鍋

內部是一直燃燒狀態，一上桌就滾到最後

今天來到東來順就是衝著涮羊肉而來

迫不及待當然趕快把羊肉拿去涮囉

稍微下鍋幾秒鐘，羊肉就熟透可享用啦

吃起來口感軟嫩，帶有獨特的香氣

而羊肉涮好後，更不能錯過沾醬

東來順的沾醬是使用芝麻醬為底

可以自行添加辣油等調味，不過他們辣油不太辣

此外還有青蔥、蒜頭等可以搭配享用

值得一提的是蒜頭很特別，是甜的糖蒜

來到這邊不妨品嘗試試看

雖說今天來到東來順主要是吃涮羊肉

不過東來順其實也有提供其他的肉品

像是牛肉、雞肉等等，同樣是切成超薄片

下鍋幾秒鐘就可以享用囉

相比起來我個人還是比較愛羊肉一些

單吃肉覺得太單調的話

還有蔬菜、火鍋料、豆腐等等可搭配

主食的部分選擇就豐富了

楊州炒飯、麵條、粉絲、燒餅等應有盡有

老實說我覺得吃完這些飽足感非常足夠

同場加映這次在北京吃到的其他美食

香氣四溢的密雲燒肉

沾上些醬料夾在燒餅中，咬下爽度十足

再來個燒酒，大口吃肉喝酒超豪邁

還有北京超有名的文創餐廳局氣

菜色都非常有特色，設計感十足

來這邊用餐不僅味覺，連視覺都是享受呢

這次跟大家分享的北京美食就到此告一段落囉

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