[台中南屯] 吃茶三千大英概念店，放慢步伐品一杯現泡好茶，獨家DIY藏茶體驗！

吃。中台灣尼豪2019-05-090

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[台中南屯優質品茶DIY藏茶推薦/吃茶三千大英概念店]

台灣的茶飲文化世界聞名

不僅大街小巷滿滿的茶飲店，飲茶文化

更是在華人世界有著相當重要的地位

友人來訪飲茶、用餐搭配、餐後解膩

許多地方都能見到茶的蹤影

而茶確實也是我日常生活中最常喝的飲料

這次有機會來到台中的吃茶三千大英概念店

除了停下腳步細細品嘗一杯台灣好茶之外

還可以體驗DIY藏茶的樂趣

此外吃茶三千除了品嘗、藏茶之外

還有茶園、茶窖與人文空間

讓愛茶的人來到這裡都可泡上一下午

吃茶三千大英概念店

地址:408台中市南屯區大英街607號

營業時間:10:00~22:00

電話:04-23285535

官方網站請點我

P.S.即日起至6/30止，來店消費出示【J12】專屬折扣碼

享禮品88折優惠

吃茶三千大英概念店位在台中市南屯區

大英街與大墩16街的轉角

這棟建築是用老屋改建而成的玻璃屋

老建築有了新生命，給人耳目一新的感覺

也因為吃茶三千使用許多大片的落地玻璃

整體室內相當明亮，挑高的空間

讓人感覺無壓迫，在這喝茶是一大享受

其實今天來到吃茶三千大英概念店

除了品茶之外，最期待的是要體驗DIY藏茶

把想要對家人朋友訴說的心意

與茶葉一同靜置在茶倉中，經過六年後

再把老茶拿出來一同分享

是吃茶三千非常特別的體驗唷

這是我第一次的藏茶體驗

處處充滿新奇與期待，第一個步驟

首先就是要挑選要存放茶葉的茶倉

吃茶三千用來藏茶的茶倉

每一個都是陶藝師手工捏製

獨一無二，就像是藏茶的心意一般

挑好屬意的茶倉後，接著把宣紙放進茶倉中

這一步驟是要先把宣紙墊在我們要藏的茶底部

可以確保茶倉內茶葉的乾燥

吃茶三千最主要的理念

就是要推廣優良的台灣茶葉

今天要藏的茶當然也是台灣的囉

選用優質的台灣青心烏龍

光是茶葉本身的淡淡芬芳就相當迷人

接著把茶葉倒進茶倉，今天藏的青心烏龍

重量的部分是2兩

藏茶，除了把茶放進茶倉陳年之外

更可以保存自己的心意，不管是要送給自己

還是送給摯愛的家人、朋友

把當下藏茶時的心情書寫在紙上

即便時光荏苒，當時的心意與心情卻是不變的

以往傳統的藏茶，都是使用封蠟保存

不過現在科技比較進步，不用那麼麻煩

今天我們使用的是臘膜，把茶倉的上蓋包住後

稍微加熱就可以讓茶倉完全密合囉

別上麻繩、打上蝴蝶結就大功告成了

建議藏茶的時間最少為六年

讓茶葉可以在茶倉中慢慢醞釀成老茶

其實想要更久也是可以的，有些人藏茶

一藏就是二十、三十年，甚至百年的都有呢

六年後我再來告訴大家這老茶喝來的滋味

雖然今天來到吃茶三千，主要是為了DIY藏茶

不過滿室的茶香，當然少不了品一杯好茶囉

來到一樓的這個角落準備品茶囉

品鑑區提供的是梨山青心烏龍

一共有五種不同的烘焙程度

初曉、晨曦、朝日、暮霞到夜闌

分別是從淺到深，可以讓品茶者自行挑選

吃茶三千的品茶體驗其實是非常講究的

從茶杯溫杯、茶葉重量、沖泡時間等

全部都是依照專業的品茶方式去操作

目的就是要讓每一位品茶者都能喝到一口好茶

將3克的茶葉放進已經溫過的茶杯中

接著倒入熱水，蓋上杯蓋等待

現場每一杯茶都有計時，依照品飲標準

每一杯茶都是沖泡6分鐘，不多不少

把茶倒出來後，可以打開上蓋

用鼻子感受一下這茶葉的清香芬芳

我選的是最淺焙的初曉，茶湯顏色較淡

呈現出迷人的金黃光澤，喝起來相當甘甜順口

完全不苦不澀，讓人意猶未盡

同行友人則是選比較重烘焙的茶葉

茶湯顏色相對比較深一些，各有不同風味

而吃茶三千除了藏茶、品茶之外

也有提供單杯的茶飲，內用外帶都沒問題

運用六種基底茶，搭配多達八種的調味

想要加料的話也有國王珍珠以及纖玉菓子

六種基底茶，如果光看很難選擇的話

現場也有聞香瓶，可以先聞再選

吃茶三千的茶飲，每一杯都是現點現萃

使用的萃茶機也是他們家獨家開發的

以完美的溫度與壓力，萃取出每一滴茶湯

我今天點的是玉露青茶+芒果果露

清爽的水果風味搭配茶香，相當適合夏天

加料的纖玉菓子吃起來口感有點像寒天

Q彈有咬勁，咬起來相當過癮

吃茶三千大英概念店是三層樓的建築

除了一樓的品茶、藏茶體驗區之外

還有二三樓可參觀，點了一杯好茶後

不妨漫步上樓逛逛

二樓的部分是吃茶的人文空間

搭配紅磚的牆面，保留了老屋的風貌

而三樓則是吃茶三千的茶窖以及茶園

在擁擠紛鬧的市區中，想不到這裡竟然有這個角落

因為茶樹喜愛高山的環境，濕度足溫度低

這個茶園則是模擬了高山的狀況，溫度與濕度調節

都是最適合優質茶樹生長的，也難怪在水泥叢林中

可以有這麼樣一個綠洲

吃茶三千大英概念店

地址:408台中市南屯區大英街607號

營業時間:10:00~22:00

電話:04-23285535

官方網站請點我

P.S.即日起至6/30止，來店消費出示【J12】專屬折扣碼

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