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[新北汐止吃到飽火鍋推薦/藝爐晏]

台灣大街小巷,四處可見就是火鍋店

不管單點還是吃到飽的鍋物,都各有其特色

不過今天要推薦給大家的這間鍋物

堪稱是全台最美的火鍋美術館

來這邊吃火鍋除了有各種肉品食材吃到飽之外

因為店主人本身是個畫家,所以來這用餐

還有許多畫作可以欣賞,除了滿足味蕾之外

更能大飽眼福,一次雙享受唷

藝爐晏火鍋美術館

地址:新北市汐止區中興路100 號

電話:(02)2691-9328

營業時間:週一~週五12:00~14:30 / 17:30~23:00

             周六~周日 12:00~23:00

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全台首創結合畫廊與火鍋店的藝爐晏火鍋美術館

就位在新北市汐止區中興路100號

恰好是汐止的鬧區,附近就是中興路商圈,相當熱鬧

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藝爐晏的緣起為結合藝術、鍋爐與饗宴

老闆本身為畫家,店內的畫全部都是老闆作品

主要就是要讓客人有置身畫廊用餐的感覺

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藝爐晏火鍋美術館除了有許多畫作之外

店內的裝潢布置也是相當有巧思

一踏進店內有著濃濃的中國風

搭配柔和的燈光,營造出溫暖的氣息

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店內的這面牆則是老闆幫一些常客畫的畫像

有些客人喜歡還會跟老闆購買,把自己的畫像帶回家呢

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藝爐晏的用餐空間還不小,環顧四周最少有將近上百幅畫

全部都是出自老闆的手筆,甚至包括這幅自畫像

每一幅畫都相當有意境,一邊用餐可以慢慢欣賞

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入座後不久服務人員送上湯鍋

藝爐晏的湯頭採鴛鴦雙湯,白湯與麻辣兩種口味

湯頭都是自家熬煮,以雞骨蔬菜為基底,相當清爽

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藝爐晏的肉品是無限量供應的,採現點現切的方式

首先是這油花豐富的培根牛

下鍋個三到五秒就可以起鍋享用,軟嫩十足香氣迷人

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愛吃豬肉的話也有梅花豬可以選擇

梅花豬口感則是相對紮實彈牙

吃起來完全沒有豬腥味,新鮮度沒話說

不管是白湯還是麻辣湯都很推薦

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雞肉則是更為清爽的選擇

除了牛跟豬之外,還有雞肉可以選

一樣都是現點現切,無限吃到飽唷

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如果覺得無限享用的肉品還不夠的話

也有可以另外加點的海鮮與單點肉品

從美國牛小排、澳洲和牛、干貝、鮑魚到龍蝦

各種食材應有盡有,保證能滿足味蕾

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今天我們另外單點了綜合上等牛肉拼盤

首先是美國霜降牛肉,口感有嚼勁

下鍋後吸附湯汁,送入口中相當美味

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相較於霜降牛,牛小排油脂更豐富一些

而且肉質更加軟嫩,香氣也更豐富

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最後則是這油花分布最均勻的澳洲巧克力和牛

光是視覺上就相當迷人,果然下鍋涮煮後

口感跟香氣也完全沒讓我們失望

軟嫩的口感入口即化,反覆咀嚼後牛肉的鮮甜充滿口中

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接著是同樣單點的綜合海鮮大拼盤

這海鮮大拼盤內容相當豐富

共有一整隻龍蝦,白蝦、草蝦、蛤蠣、扇貝、干貝

滿滿的海味,一上桌就是霸氣

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草蝦與白蝦的新鮮度完全沒話說

蝦殼輕輕一剝就下來,蝦肉鮮甜彈牙

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干貝與蛤蠣則是肉質飽滿鮮甜

扇貝有別於以往的印象,吃起來完全沒腥味

就算是不沾任何調味料都相當美味

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這龍蝦的SIZE也十分驚人,差點下不了鍋

蝦肉整體上十分紮實又Q彈,整條龍蝦尾塞進口中

爽度完全破表,大口咀嚼超級爽快

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食材的部分除了肉品是現點現切之外

其餘的火鍋料、蔬菜、醬料等則是自助取用

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值得一提的是醬料的部分

沙茶同樣是他們家自己炒的

不會太過油膩,而且有著獨特的香氣

加上些辣椒與肉片更是絕配

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皮蛋豆腐、小黃瓜、海帶絲、泡菜

天氣炎熱,許多涼爽的小菜

在用餐前先來上幾盤,微辣冰涼相當開胃

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第一次在吃到飽的火鍋店看到有鹽酥雞

現炸的鹽酥雞,也可以當吃鍋前的開胃小菜

外皮香酥雞肉軟嫩,撒上些胡椒更是美味

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蔬菜類則是以當季的做供應

每天新鮮直送,菇類、綠色時蔬一應俱全

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喜愛排骨酥的話可以試試看他們家的排骨酥

同樣是藝爐晏自家現炸製作,口感風味迷人

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主食類的選擇還不少

王子麵、意麵、白飯等,想吃什麼都不缺席

特別推薦他們家的滷肉飯,香氣逼人

光是聞到就讓人胃口大開,食指大動

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冷飲的部分也是自助的方式

有提供可口可樂家族的碳酸飲品

以及冬瓜茶、綠茶、奶茶等等

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熱飲則是有咖啡、熱茶可以餐後飲用

去油解膩更加清爽

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餐後甜點則是有蛋糕可以享用

一眼望去共有十多種,選擇十分豐富

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想吃冰品的話還有來自泰國的冰淇淋

以及剉冰可以DIY,替這一餐畫下完美的句點

 

藝爐晏火鍋美術館

地址:新北市汐止區中興路100 號

電話:(02)2691-9328

營業時間:週一~週五12:00~14:30 / 17:30~23:00

             周六~周日 12:00~23:00


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