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[台北萬華龍山寺必吃小吃推薦/賴桑透抽蚵仔麵線]

台灣是個美食的國度,尤其是各式各樣小吃

總是讓人流連忘返,吃過難忘

而蚵仔麵線就是我個人非常喜愛的小吃之一

以往吃蚵仔麵線,大多配料就是大腸跟蚵仔

了不起就再多個肉羹或肉丁,配料就覺得很豐富了

不過這次來到萬華這間賴桑透抽蚵仔麵線

品嘗魔霸特餐,一次七種料才是真的超大滿足

此外湯頭表現也是可圈可點,愛吃炸物的話

還可來上一塊厚度十足的魔霸雞排,相當過癮

賴桑透抽蚵仔麵線

地址:台北市萬華區大理街93號

營業時間:11:00~19:00(周日公休)

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今天來到台北的萬華,萬華一直有著多年的歷史風華

而大街小巷內也有許多美食,賴桑透抽蚵仔麵線

就位在萬華的大理街93號,從龍山寺捷運站2號出口

步行僅需三分鐘就可抵達

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以往對於麵線的印象,配料不外乎

就是大腸、蚵仔、肉丁、肉羹等等

來到賴桑真的是大開眼界

除了常見的大腸蚵仔外,還有透抽、土魠魚等

甚至還有超彭湃的魔霸特餐呢

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賴桑除了他們家招牌的麵線之外

還有一些現炸的炸物,像是雞排、土魠魚塊

無骨雞塊、薯條等,甚至還有甜點炸麻糬

入座後填單點餐,就可等美食上桌啦

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老實說第一次來到賴桑,實在不知道魔霸特餐有什麼

看到這塊黑板介紹原來一共有七種配料

蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥

堪稱是海陸大全餐,一大碗也只要賣100元,CP值超高

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賴桑的內用用餐區主要是以方桌為主

裡面冷氣開放,夏天來用餐也不怕滿頭大汗

這天天氣較熱,點完餐就先來杯冬瓜嫩仙草

他們家的冬瓜茶不會太過死甜,仙草滑嫩可口

相當消暑又解渴唷

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首先上桌的是魔霸雞塊,無骨的炸雞塊

外層炸到迷人的金黃色,香酥爽脆的口感

內部的雞肉則是十分多汁紮實,相當涮嘴

這雞塊在辦公室下午茶最方便,不用啃骨頭

一塊一塊送進口中超滿足

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接著是炸土魠魚塊,鮮嫩多汁的土魠魚

包裹在香酥的薄脆外衣中

咬下盡是大海的滋味,鮮甜風味一吃難忘

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再來是今天的主角,魔霸特餐

這一碗魔霸特餐一共有七種配料

蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥

配料完全滿到看不到麵線

堪稱是我吃過的麵線中,配料最豐富的

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賴桑透抽蚵仔麵線的湯頭

有別於現在常吃到的柴魚湯,走的是傳統路線

古早味的紅蔥頭湯頭,香氣十分迷人

而麵線也不會煮到過於軟爛,還保有口感

雖說這碗特餐亮點是配料,不過麵線跟湯頭也完全不含糊

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這是我第一次吃到麵線裡面有加透抽

賴桑的透抽不會太過死硬,彈牙鮮甜

與麵線搭在一起完全不違和

此外蚵仔也非常新鮮,熟度控制得剛剛好

完全保留了蚵仔應有的鮮甜

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大腸則是滷得相當入味,越咀嚼越香

肉羹的口感紮實,而雞塊與土魠魚塊

剛剛單吃就相當美味,想不到沾上麵線湯頭

口感更加美味,非常值得一試

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魚酥則是香酥可口,吸附了紅蔥頭湯之後

入口風味相當迷人,這一碗魔霸特餐

堪稱第一口吃到最後一口都有料

而且份量上也相當足夠,吃完真的很有飽足感

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來到賴桑建議可以先品嘗一下原味的湯頭

喜愛吃辣的話,可以試試看他們家的辣椒

不僅有辣,而且香氣也十足

讓這碗麵線更有畫龍點睛的效果

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魔霸雞排也是他們家的另一款明星商品

本來想說賴桑主打麵線,雞排應該表現普普

想不到出乎意料,遠比想像中美味不少

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這雞排不僅外皮炸得金黃酥脆

厚度更是十足,足足有10元硬幣這麼厚

一口咬下的厚實口感,裡面的滿滿雞汁

真的是非常爽快,比起一般市面上的雞排

大多都是看起來大片、薄,這裡的雞排口感完全大勝

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餐後甜點還有限量的炸麻糬

今天點的是花生口味,現炸的軟Q麻糬

外層裹上香氣迷人的花生粉

替這一餐畫下完美的句點

 

賴桑透抽蚵仔麵線

地址:台北市萬華區大理街93號

營業時間:11:00~19:00(周日公休)


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