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出國旅遊,除了逛景點與吃美食之外

能夠貼近當地人生活,親身體驗居民日常

我覺得都是非常難能可貴的經歷

這趟來到北京就恰好有機會

可以清早到鐘樓旁的廣場打打太極

伸展筋骨呼吸一下早晨的清新空氣

還到了胡同深巷內的居民家中

親手從揉麵開始,包出一顆顆的餃子

吃下自己包的餃子真的超有成就感呢

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為了今天這難得的體驗

我們特別起個早,來到鐘樓旁的廣場報到

廣場上有不少附近的居民,在這邊踢踢毽子

老伯們下象棋,歡笑聲此起彼落,煞是熱鬧

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今天一共有三位老師帶領我們打太極

先跟老師們鞠躬,請老師多多指教

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跟所有運動一樣,打太極也要先暖身

拉拉筋、伸展一下,做好萬全準備再開打

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平常在台灣就沒有打過太極

想不到生平第一次打太極竟然是在北京

雖然很多動作看起來是很慢的

但身體的平衡跟肌肉的運用其實非常重要

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也因為是第一次打太極,以往的印象

好像打太極都是公園老人家的運動

其實自己親身體驗之後,發現一早起來動一動

真的非常不錯,還能順便呼吸清新空氣呢

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我們整群人穿著功夫服,在鐘樓前跟著老師

一個個動作由淺入深,大家從一開始有點陌生跟彆扭

到後來幾乎都駕輕就熟,氣勢十足

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我跟大家一樣,一來到鐘樓廣場的時候

對打太極完全沒有頭緒啊

不過幸好有老師們的耐心指導,讓我第一次就上手

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不知不覺過了40分鐘,認真打完後

才發現原來也流了不少汗

打太極雖然看起來很平緩,不過其實也會運動到

讓一天的早晨充滿朝氣跟活力

想不到出國旅遊來到北京還能養生,超棒

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 我們的老師相當專業,除了太極拳之外

劍術也有研究,同行的友人對劍有興趣

當場就請老師指導,超有架勢

一秒進入武俠小說的世界

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今天的目的就是要體驗北京居民生活

早上打完太極之後,穿過胡同

來到了當地居民的家中,自己的午餐自己張羅

準備來包餃子飽餐一頓

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以往在家中包水餃,都是到菜市場

買現成的水餃皮直接包,不過今天在這邊

是從麵粉和麵開始,我也是第一次有這種體驗呢

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把麵粉跟水依照一定比例混合之後

揉捏搓揉成長條形,接著用刀切小塊

這邊切的時候有個訣竅,就是要一直一橫交叉切

這樣的麵團會呈現像是肉粽型,等等比較好擀

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擀皮,一手將麵團拿在手中旋轉

另外一手用擀麵棍來來回回

這個步驟只要抓到節奏就會擀得很均勻

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餃子的口味變化豐富,豬肉牛肉等

各種不同風味每個人也各有喜好

今天準備的餡料則是韭菜蛋絲

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老師示範了兩種包法給我們看

其一就是常見的元寶造型,不僅好吃也吉利

另一種則是金魚的造型,看起來相當討喜

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老師表演完後就換我們下場啦

平常我在家連煮水餃機會都很少了

更不要說包水餃,幸好有專人指導

終於完成了人生第一顆水餃,超開心

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看,這就是我們自己包的水餃

有些皮比較白就是擀得比較厚

有些就微微透出韭菜的翠綠,雖然大小也不一

不是很完美,但是吃起來有莫名成就感呢

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除了水餃之外,民宅的主人還幫我們加菜

大蝦、糖醋排骨、醬燒雞肉、炒時蔬等等

每道菜表現都非常不錯,不會太鹹很合我胃口

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有機會來到北京的話,體驗一下當地居民生活

也是相當有樂趣的唷,最後附帶一提

鐘樓跟鼓樓有數百年歷史,在以前是報時用

時間允許的話也相當值得去參觀一下!

 


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