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[台北市北投日式居酒屋推薦/蔦燒]

平常工作忙碌,下班後總是會想犒賞自己一下

而居酒屋就是我平常會跟朋友聚餐

一起小酌幾杯、聊聊天放鬆的好選擇

今天來到的這間是位在北投

隱身在巷弄內的蔦燒居酒屋

濃濃的日式風格,彷彿置身在日本

串烤、炸物等表現也非常不錯

最棒的是價位也很平實,值得一嚐

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蔦燒居酒屋目前有兩間分店

分別位在淡水與北投,今天來到的是北投店

位在北投溫泉路30巷24號

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一來到門口就能感覺到濃濃的日本風

彷彿置身在日本的居酒屋,超有FU

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店內的布置一樣走的是日式的風格

座位分為吧台座以及一般的方桌

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附上菜單給大家參考,蔦燒的串烤系列

一份都是兩串的份量,價位上很平價

串燒換算下來一串只要30元起

此外還有海鮮、炸物、主食等等,選擇豐富

當然想要小酌一杯也有不少酒類可以選擇

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炎熱的夏天,當然要來杯冰涼的啤酒

一口喝下超暢快,完全就是開胃阿

尤其是啤酒跟串烤類根本絕配

P.S.開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒

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串烤的部分都是現點現烤,確保品質

在上桌前可以先來份小菜

毛豆搭配黑胡椒調味,吃起來香氣十足

而醃蘿蔔則是非常清爽,不僅可開胃

也可搭配串烤一起享用

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首先上桌的是明太子雞腿肉,130元/2串

選用去骨的雞腿肉,口感紮實鮮嫩

搭配鹹香夠味的明太子醬,更能吃出雞肉的甜味

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鹽燒雞腿肉,120元/2串

表面用炭火烤到微焦,口感爽脆

內部的雞肉則是依舊保有軟嫩

口感層次豐富,只用簡單的鹽調味

更能吃出雞肉本身的香甜

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醬燒雞翅,120元/2串

雞翅表皮烤到焦香,一上桌就香氣迷人

搭配獨家調製微甜的醬料

撒上芝麻,充滿濃濃的日式風味

表面的雞皮烤得酥脆,內部則是相當多汁

由此可見烤工火侯控制得恰到好處

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芥末雞里肌,120元/2串

以往吃到的雞里肌,口感都會偏乾硬

這裡的雞里肌吃起來完全不會

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鹽燒牛肉串,130元/2串

使用炭火高溫把牛肉的肉汁都鎖在其中

咬下後反覆咀嚼,口中盡是牛肉鮮甜

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味噌雞心,80元/2串

以往比較少吃到雞心搭配味噌的組合

想不到搭起來完全不違和

Q彈多汁的雞心,與味噌香氣非常搭

而且附帶一提,他們家的雞心內臟類

吃起來也沒有任何腥味唷

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蔥花豬五花,110元/2串

高溫燒烤把五花的油脂都逼出來

香氣迷人不必說,上方更大手筆

撒上超大量的蔥花,不僅蔥香味十足

也讓五花吃起來完全不膩口

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醬燒雞皮,60元/2串

沒有經過油炸的雞皮,單靠炭火烤

就能吃起來像油炸過般酥脆

不僅有絕佳的口感,又沒有油炸的油膩

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想要填飽肚子的話,蔦燒也有提供主食

日式炒烏龍一份150元,份量非常充足

今天跟朋友三個人一起來享用,分享剛剛好

彈牙的烏龍麵搭配清爽的調味

以及大量的柴魚香氣,越吃越涮嘴

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味噌豆腐,100元/份

表面香酥無比的炸豆腐,內部非常軟嫩

味噌醬與蔥花則是有畫龍點睛的效果

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烤澎湖生蠔,200元/份

鮮嫩肥美的澎湖牡蠣,一口咬下

爆漿的滋味非常美妙,滿滿的海味

完全不用任何調味就可以享受大海的鮮甜

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秋刀一夜干,200元/份

以往秋刀魚給人印象就是腥味比較重

經過處理後保有魚肉的鮮甜,而無魚的腥味

口感上則是相當鮮甜富有彈性,讓人回味

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薄皮炸雞,160元/份

選用帶皮的雞肉,吃起來除了肉的軟嫩

反覆咀嚼更多了雞皮的獨特香氣

僅有裹上薄薄的一層粉,吃起來相當清爽

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烤香菇,表面上看起來很普通

不過咬下去相當多汁,讓人驚豔

簡單的搭上些醬油、蔥花,十分爽口的滋味

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最後甜點則是煉乳蔦球

這蔦球是蔦燒獨家研發出來的甜點

別的地方可吃不到,酥炸過的鳥球

內部有點像是日式甜甜圈般彈牙

沾上煉乳、花生粉堪稱是絕配

 

蔦燒 北投店

地址: 112台北市北投區溫泉路30巷24號

營業時間:18:00~0:00

電話: 02 2893 1919


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