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[3D立體投影小廚師做菜給你吃/晶華酒店taste lab]

到飯店餐廳吃飯,大家都習以為常了

不過晶華酒店地下室的taste lab

現在推出小廚師奇遇記,利用3D投影技術

讓小廚師在餐桌上做菜給你吃

讓以往用餐除了味覺的享受之外

更多了視覺上的饗宴,到底小廚師

要怎麼做菜給我們吃,接著就讓我們看下去

 

 

 

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晶華酒店Taste Lab

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2

電話:02-2521-5000#3092

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這次晶華酒店與SKULL MAPPING合作

在地下二樓的Taste Lab舉辦小廚師奇遇記

這邊附上午餐以及晚餐菜單給大家參考

午餐的部分搭配2800元包含馬賽湯

波士頓龍蝦、美國肋眼牛排、以及甜點冰淇淋

晚餐則是3800多了鴨肝派、奶酪與季節水果

想要頂級奢華還可升級老饕牛排、肋眼和牛排

或者加價享用法國頂級魚子醬唷

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Taste Lab的廚房採的是開放式的設計

可以清楚看到廚師們正在準備佳餚

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今天因為是要欣賞小廚師做菜

所以會在中間的包廂內用餐

畢竟要夠暗,立體投影的效果才會好

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首先上桌的是麵包,法式小長棍

由晶華酒店自家製作

表皮口感酥脆,內部紮實有咬勁

搭上奶油享用更有畫龍點睛的效果

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接著燈光暗下來,小廚師出場囉

第一道餐點是湯品馬賽湯

這邊還有錄好影片跟大家分享

看看小廚師是怎麼做出這碗馬賽湯

 

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結束後上菜,湯碗上還有章魚腳

視覺效果十足呢

 

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馬賽湯結合了蛤蠣、鮮蝦、干貝

多種鮮美海鮮的滋味,全都在這一碗湯內

喝起來相當清甜,風味迷人

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第二道菜則是波士頓龍蝦

佐香料奶油與季節時蔬

新鮮肥美的波士頓龍蝦,半隻上桌

香料奶油綠色與龍蝦的紅色相搭配

連視覺的顏色上也相當得宜

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吃波士頓龍蝦最麻煩的就是蝦螯

殼真的超硬,不過這邊已經貼心去殼

沾上帶有羅勒香氣的奶油,鮮甜彈牙超爽快

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季節時蔬則是有海菜以及水蓮

吃完龍蝦後吃些蔬菜,清爽一下囉

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接著是今天的主菜,美國肋眼牛排

使用US. Prime等級的肋眼牛排

表面煎得微焦,一上桌就香氣十足

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今天的肋眼牛排我選擇的是三分熟

內部呈現誘人的粉紅色澤

口感軟嫩迷人,但切下去不會血流成河

可搭配芥末醬、法式芥末籽、牛肉原汁

三種不同的醬料搭起來都有不同風味

想要簡單沾鹽的話則有提供海鹽

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馬鈴薯則是搭配酸奶、培根與青蔥

熟度恰到好處的馬鈴薯,口感十分綿密

 

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餐後甜點則是香草冰淇淋

搭配覆盆子、鮮奶油與巧克力醬

微酸的覆盆子與冰淇淋搭配

吃再多也不膩口

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餐後飲品則有熱茶與咖啡可選擇

我選的是冰拿鐵,香氣十足口感滑順

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吃飽後走出Taste Lab,現在地下二樓

晶華還有推出浪漫市集,一直到3/14

來到晶華酒店不妨順便來逛逛走走唷

 

晶華酒店Taste Lab

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2

電話:02-2521-5000#3092


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