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[台北精緻涮涮鍋小火鍋推薦/婧Shabu建國店]

從北到南,台灣大大小小街頭上

總是不難見到火鍋店的蹤影

由此可見台灣人愛吃火鍋的程度

而我自己本身也非常愛吃鍋,也常吃鍋

今天要推薦給大家的這間婧Shabu

總店在新莊相當有名氣,之前看到網友打卡就很心動

現在想要吃總算不用跑到新莊,台北就能吃到

最近之前超高CP值的688又重出江湖

除了有一大盤一公斤的牛五花或梅花豬

還有金鑽蝦與蛤蠣等海鮮,搭配獨家湯頭

吃過後讓人意猶未盡呢

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婧Shabu建國店位在台北市中山區建國北路一段72號

建國北路與長安東路口附近

對面建國高架下方就可停車,相當方便

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店內的裝潢走的是日系的風格

使用大量淺色系原木,用餐氣氛相當輕鬆

而且每桌中間都有屏風隔開

來這邊用餐還可享用自己跟朋友的時光

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而如果比較多人聚餐,店內也有八人座的長桌

就算想要跟家人朋友一起來用餐也沒問題

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一坐下還沒點餐,服務人員就先翻開菜單

請我們選一種湯底,除了經典的昆布鍋之外

喜愛吃辣的話還有重慶綠麻辣以及紅麻辣鍋

此外香濃的北海道牛奶鍋也是很多人的最愛

以往在別的地方常常吃到紅麻辣鍋

今天索性就點個重慶綠麻辣鍋來品嘗看看

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主菜的部分,除了有許多頂級肉品

單人可享用的鍋品之外

還有多人共同享用的組合套餐

像這蟹天蟹地蠔邁鍋,愛吃蝦蟹不可錯過

可惜今天我們只有兩人,下次再來挑戰

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而想要加點海鮮的話,他們家海鮮選擇也相當豐富

老實說以火鍋店來說,我覺得真的算是超彭湃

每一種都好想來上一盤試試看啊

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喜愛豪邁大口吃肉的話

婧Shabu還有盎司肉盤可以點

最大甚至有到80盎司,兩公斤多的重量

想必一上桌肯定氣勢超逼人阿

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雖然來婧Shabu就是要吃肉跟海鮮

不過來些青菜均衡一下也是少不了的啦

有別於一般坊間涮涮鍋,他們家的菜盤

除了高麗菜等基本菜色外,還多了菇類、白木耳等等

顏色上也相當豐富,賞心悅目

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今天點的是重慶綠麻辣鍋

一上桌就聞到迷人的獨特香氣

裡面有加了花椒粒等香料

湯頭雖香氣十足但不會口味太膩太重

味道上我覺得麻的口感比辣還要明顯,較偏麻而不會過辣

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今天跟朋友兩個人,點的是兩套超高CP值的688

除了有菜盤之外,還有牛五花或梅花豬二選一

愛吃牛肉的我當然選擇牛五花啦

1公斤的重量,一上桌遠比我想像還多很多

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雖然這牛肉是五花的部位

油花雖然豐富但不會過多,而且也分布很均勻

每一片肉切得厚度也恰到好處,不會太薄或太厚

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稍微下鍋涮個幾秒就可以起鍋了

這牛肉吃起來口感軟嫩

油脂豐富嚼起來香氣十足

我覺得大約五到七分熟口感剛剛好

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醬料的部分由左至右

分別是柚子胡椒醬、鹽與昆布和風醬

柚子醬帶有胡椒與柚子香氣,與肉品相當搭配

而鹽則是品嘗肉品原味的好夥伴

和風則是屬於清爽的醬料,雖然綠麻辣鍋

本身香氣味道就很足夠,但肉這麼大一盤

可以換換口味嚐嚐也是相當不錯的唷

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朋友點的則是豬梅花,與牛五花一樣都是1公斤

雖然婧Shabu這個鍋主推的是超大盤的肉

不過也沒有那種吃粗飽的感覺,擺盤依舊相當精緻

一片片肉整齊排列,上方還撒上花瓣

光是看了就讓人心情好上許多,胃口大開

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豬肉雖不像牛肉可以吃個五分熟

不過他們家的豬肉,煮到全熟後

吃起來口感依舊相當Q彈紮實,不乾布柴

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前面光肉盤就已經快要讓我們投降了

差點都忘了還有一大盤海鮮

雙人份一共有20條金鑽蝦、400克蛤蜊

這份量完全吃不完,幸好吃不完婧可以打包回家繼續嗑

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婧的金鑽蝦不只給得量多,新鮮度也沒話說

起鍋後輕鬆一拉蝦殼就下來了

蝦肉也相當Q彈鮮甜,而且SIZE還不小

我覺得算是相當有肉的唷

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蛤蜊則是還有貼心準備小網子,避免下鍋後走失

建議大家可以把蛤蜊先丟下鍋,湯頭會更鮮美

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只要用餐,就可以享有飲料無限暢飲

今天這邊提供的是冰涼的紅茶

飯後喝起來相當清爽解膩,越喝越涮嘴唷

 

婧Shabu 建國店

地址: 台北市中山區建國北路一段72號

開放時間: 11:00–14:30, 17:00–22:00

電話: 02-2507-2111


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