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[台北松山饒河夜市小吃美食推薦/火焰杏鮑菇]

夜市是台灣相當具有代表性的文化之一

尤其是各大夜市最不能錯過的,就是種種必吃美食啦

饒河夜市因為離我家近,可以說是從小逛到大

以往來到這邊都是吃藥燉排骨、胡椒餅、麵線油飯等

不過最近發現到一間現烤的杏鮑菇相當合我胃口

有別於一般夜市較常見到的現炸杏鮑菇

用烤的相對比較清爽不少

此外還一共有七種口味,選擇超豐富呢

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火焰杏鮑菇位在台北市松山區的饒河夜市內

恰好就在這邊知名的十全藥燉排骨、下港彭臭豆腐旁

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從八德路過來的話,則是在捷運松山站2號出口

從松山市場的這個入口走進去到底就到囉

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火焰杏鮑菇一份240g,售價100元

現點現烤,可以任選兩種口味

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這邊杏鮑菇一共有七種口味

老實說這是我第二次來這邊品嘗

上次吃的是原味跟哇沙米,兩款都很推薦

這次換個口味來個香辣以及清爽的檸檬口味試試看

附帶一提,這邊不分口味全部都是素食的唷

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點好之後老闆就把杏鮑菇放上烤網囉

這邊杏鮑菇都是現點現烤的,所以要耐心等候一下

一邊等待聞到燒烤香氣陣陣傳來,讓人好期待阿

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等到表面烤到有點微焦,帶有些焦香氣

這時老闆就開始塗上醬料,讓整顆杏鮑菇呈現誘人琥珀色

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因為高溫燒烤,把杏鮑菇本身的原汁都鎖在其中

一切開就湯汁橫流

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今天點的是檸檬以及香辣口味

有別於一般市面上常見的檸檬調味粉

這裡使用的是新鮮的檸檬現擠,真材實料

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老實說一份的份量我覺得還不少

大小切得適中,恰好一口一個,相當方便

火侯以及熟度控制得恰到好處,Q彈又多汁

一口咬下就爆漿了,口感超美妙

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這杏鮑菇本身的醬料是帶有些鹹鹹甜甜的風味

雖然香辣粉看起來紅通通

不過我覺得辣的香氣遠大於吃起來的辣度

微辣的口感、逼人的香氣,越吃越涮嘴

我覺得愛吃辣的必吃,不太敢吃辣的也可以嘗試

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檸檬口味則是相對更加清爽不少

微酸的檸檬原汁,更能帶出杏鮑菇本身的鮮甜

此外也相當解膩,在夜市吃了一堆小吃後

吃這檸檬杏鮑菇感覺清新不少

火焰杏鮑菇可以內用也可外帶,不過我比較建議內用

因為杏鮑菇烤好後會漸漸出水,現場吃口感比較讚唷

 

火焰杏鮑菇

地址: 台北市松山區饒河街162號市場旁

營業時間: 17:00起

電話: 0972197880


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