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[台北微風信義燒肉約會餐廳推薦/牧島燒肉專門店]

對於我這種愛吃肉的人來說

燒肉店就是我最常報到的餐廳之一

尤其是牛肉更是我的最愛,這間牧島燒肉專門店

位在家裡附近的信義微風四樓,之前就有來吃過

這次推出了全新的雙人全牛套餐,當然要來品嚐一下

加上這邊氣氛又非常棒,是適合約會的好地方唷

 

 

 

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從台中豐原起家的牧島燒肉

逐漸在全台累積口碑跟名氣

現在在台北信義微風四樓經營了一段時間

累積不少顧客跟知名度,這次也已經是我好幾次回訪囉

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進入後,室內裝潢採淺木質色系的裝潢搭配黑色座椅

簡約又不失大氣的感覺,另外每桌之間都有隔開

上方的抽風管讓燒烤之餘不會有煙味殘留

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台中的燒肉店在餐前都會來上一壺暖呼呼的雞湯

熬至乳白色的雞湯倒下後冒出陣陣熱煙

稍涼再入口以免燙到嘴巴

溫潤的雞湯帶點膠質感

微甜的口感帶點迷人鹹度卻不膩口

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這次品嚐的就是牧島燒肉最新菜單裡

其中的【陸】雙人全牛套餐,價位是2280

 

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搭配檸檬優格醬的沙拉

這次牧島燒肉多了這道清爽優格醬沙拉

搭配了富含花青素的甜菜根跟水蘿蔔增加顏色

讓綠色蔬菜裡搭配兩種紅色蔬菜更營養也更好看

沙拉上方還灑上起士塊跟堅果碎增加口感

起士的鹹搭配堅果的香氣,清爽優格醬一起吃下

整體口感相當爽口豐富

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台灣土雞嫩胸/灣土雞腿肉

選用口感紮實的土雞肉跟腿肉部分

搭配右方的獨特燒烤醬

先刷上薄薄一層沾醬後放到烤爐上方燒烤

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土雞胸肉薄片比較易熟,等顏色開始變白就可翻面

腿肉的部分比較厚,所以放在烤網旁邊耐心燒烤

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這次牧島燒肉更換新菜單,連沾醬都一併更換

左方為燒烤醬,其次黃金泡菜爽脆甘甜,右手邊則是新鮮檸檬汁

可依照個人口味適當沾取跟搭配肉品

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新品冷飲水蜜桃果粒茶/葡萄可爾必思氣泡飲

兩款冷飲特別做出漸層色系更加討喜

水蜜桃果粒茶酸甜清爽

葡萄可爾必思則是大人跟小孩都愛的飲料

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菲力牛排佐蘑菇起司醬&翼板牛

雪花跟肉色看起來鮮紅誘人

菲力牛排可搭配上方的蘑菇起司醬

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翼板牛,燒烤到油脂也漸漸透出,約7分熟即可享用

入口鮮嫩油脂豐溢,沾上特調醬汁一同享用

或是吃牛肉原味都很棒,肉片厚度入口很適中

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菲力牛排燒烤至五分熟是我最愛的牛肉熟度

切開後帶著嫩紅色,卻沒也太生的血水

也可搭配下方橘色陶皿裡的蘑菇起司醬呈現另一種吃法

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香濃順口的蘑菇起司醬就算單吃也相當可口

不經意就一個人容易將這碗吃光光

也是這次新菜色研發的創意沾醬

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輕烤時蔬,吃肉也不忘了加菜更健康

帶殼的玉米筍還有杏鮑菇薄片

下方烤大蒜也是這是新的搭配吃法

放置爐火上細新翻烤著大蒜

等到大蒜軟化呈現鬆綿口感就可入口享用

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肩胛牛小排/無骨牛小排,這次許多肉片都升級厚肉燒烤

可盡情享用牛肉的鮮度跟厚度,口感也更豐富充實了

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顏色較艷紅為肩胛牛小排,這厚度可是相當有誠意

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無骨牛小排,這部位很多人都蠻喜愛吃的

不會太過油膩,肉質吃起來也剛剛好

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牧島燒肉的白米飯呈現粒粒分明的Q彈狀

使用的是越光米品種

吃燒肉搭配好吃的白米飯更是加分

也更有飽足感

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肋眼心牛排,肉排大塊厚度也很足

這次全牛套餐份量超升級,從頭吃到尾肉給的很多

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肋眼心牛排上下左右都烘烤過

爐火冒出陣陣香氣,烤網痕烙印在牛排上

視覺看起更美味的感覺

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平均切塊後,若是不敢吃太生的人可多在燒烤幾分鐘

肋眼部味的口感比較結實

所以可搭旁邊切除的油脂部味一同入口

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搭配肋眼心的是這次主推的三種不同鹽調味品

精選夏威夷黑鹽,綜合香草,香蒜黑胡椒,各有獨特風味

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吃完牛排後相當飽足感了

來杯冰沙醋飲酸酸甜甜十分清爽解膩

 

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頂級大草蝦/季節海鮮,新菜單提供的是新鮮小鮑魚

大草蝦的個頭直逼手掌長度

喜歡吃海鮮的人會很喜愛,連我都不例外

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最後再來新推出的主廚手工甜點

看起來比冰淇林更吸引人目光

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舒芙蕾口感鬆綿,沒有蛋腥味

綿密蓬鬆中帶些許濕潤口感

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另外檸檬塔則是輕香中帶著柔滑奶油餡

上方的烤蛋白霜更是增加酥脆脆口風味

吃完之後就為這一餐畫下完美句點囉

 

牧島燒肉微風信義

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話:02-2722-6982

營業時間:11:30~21:30


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