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[香腸宅配純手工伴手禮推薦/永山香腸]

香腸真的是相當有台灣味的美食,大街小巷夜市內

總是隨處可見"夯煙強"的攤販,不過香腸雖然好吃

但市面上很多香腸都有許多色素與防腐劑

吃進美味之餘也不禁令人擔心啊

不過由於現在許多人為了讓自己跟家人吃得安心

讓越來越多店家除了追求美味外,同時也要求健康

這次認識的永山香腸就是其中之一唷

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老實說一開始收到的時候,看到外包裝我還滿驚訝的

畢竟許多主打宅配、伴手禮的美食,包裝都很精美

永山香腸的外盒以及紙袋算是相當簡單

樸實、沒有過多華麗的外表

正好與他們家的香腸主打天然訴求相呼應

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永山食品其實已經超過50個年頭囉

他們家的香腸一共有四種口味

分別是原味、辣味、黑胡椒以及羊腸衣香腸

而且四種都是保留傳統,堅持使用天然腸衣唷

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打開外盒後內部是真空包裝,一包一斤裝

外包裝上清楚的標示成份以及營養標示

讓消費者可以清楚知道自己到底吃進了哪些東西

比起傳統從市場購買的香腸,感覺更透明

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除了使用成本較高、風味較好的天然腸衣

他們家的香腸堅決不添加防腐劑以及人工色素

吃得到的都是天然的豬肉風味,讓我更安心

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也由於沒有添加防腐劑,所以他們家的香腸

要記得放在冷凍-18度C以下,才能保鮮唷 

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這一次四種口味的永山香腸都一起品嘗

由左至右分別是原味、辣味、黑胡椒

較細的則是羊腸衣香腸,外觀上還滿好辨識的 

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永山香腸不管煎烤炸蒸炒都相當適合

我覺得最簡單也快速的就是用煎的

使用平底鍋不用放油,直接香腸退冰後放上去即可

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煎個幾分鐘表面呈現微焦,香氣陣陣傳來

本來不餓的聞到這香氣都食指大動了    

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首先是經典款的原味,他們家的香腸使用的是豬後腿肉

而且為了呈現最佳口感,肥瘦有一定的黃金比例

口感上非常Q彈紮實,而且因為帶有些許肥肉

所以吃起來更加多汁,完全不會乾柴,越嚼越香

而愛吃辣的絕對不能錯過他們家的辣味香腸

辣度相當明顯,吃起來非常過癮之外

還有辣椒的香氣,不只有口感連氣味都很豐富

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而黑胡椒的香腸則是咬下就可以吃到黑胡椒顆粒

不是使用香料也不是調味粉,真材實料

而除了明顯的黑胡椒香氣之外,還多了些胡椒的獨特辛辣口感

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而這款看起來比一般香腸都細的就是羊腸衣香腸

平常少有機會吃到,而且還是限量的唷

口感上跟一般的香腸比,我覺得較為爽脆

內部的豬肉則是原味,百吃不膩的經典口味

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香腸、蒜片搭配啤酒,窩在沙發上看電影

周末這樣子最享受啦

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香腸炒飯我想應該是很多人從小吃到大的經典美食

尤其是香腸的甜味與炒飯的鹹搭在一起後

鹹甜鹹甜越吃越涮嘴,忍不住一口接一口

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香腸炒蔥、蒜苗就更是白飯殺手了

我覺得尤其是使用他們家的辣味、黑胡椒香腸

可以讓這道菜香氣更豐富,尤其是辣味

炎熱的夏天吃些辣相當開胃呢

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平常吃到的香腸都是比較偏中式的吃法

今天心血來潮,試試看中西結合

把酥皮切條後包住香腸,表面塗上蛋液送進烤箱啦

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外層的酥皮烤到非常香酥,但咬下後香腸非常多汁

兩者口感大相逕庭卻相輔相成,層次相當豐富

我覺得包原味的就很好吃,下次還想試試看別的口味

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而香腸其實也是我有時宵夜的好夥伴

偶爾晚上工作較忙,忙得比較晚

又沒時間自己煎,只要把永山香腸退冰後

放進烤箱沒多久就有香噴噴的香腸可以吃啦

最適合我這種愛吃又懶得費工的人,哈哈

 

-食後心得-

由於現在物流跟科技方便

許多美食不用出門買,上網動動手指

香腸宅配就到府了,這次品嘗永山的香腸

不只每一款味道都很不錯,加上他們對食材的堅持

讓我跟家人也吃得更安心,不管自己吃

還是送人當伴手哩,都是非常適合的唷

 

永山香腸

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