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[台北松山寶清街咖啡店小餐館推薦/Muse Caf'e]

說到Caf'e這個字,許多人第一印象肯定是咖啡廳

不過其實Caf'e也是代表小餐館的意思唷

很多店可能掛上Caf'e就會讓人覺得主打咖啡

餐點表現就比較一般,不過今天來到這間Muse繆思咖啡

選用嚴選食材,食物的表現有許多亮點

加上店內的環境經過精心設計,氣氛超棒

價位上也非常平實,是個跟朋友相聚的好地方

 

 

 

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Muse Caf'e位在台北市松山寶清街上,民生社區附近

靠近寶清街與健康路口,外觀非常有特色

本身是一棟獨棟建築,一二樓為Muse Caf'e 

三樓則是建築師事務所,也是這裡的店主人

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因為今天是晚上前來,一樓的燈光走較昏暗的路線

氣氛非常不錯,除了適合多人聚餐的長桌外

還有這種舒服的沙發座椅

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二樓則有戶外的露天用餐區,涼爽的夜晚

在這邊用餐吹著晚風也是一種享受

而如果需要空間租借,二樓多功能空間也可以提供包場唷

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入座後準備來點餐啦,翻開菜單第一頁

首先是MUSE的理念,堅持多元化餐飲

自煮醬料與高湯,不使用人工味精調味粉

目的就是要讓來這裡用餐的客人嚐到食物的原味

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而餐點的部分選擇很豐富,常見的義大利麵燉飯當然不缺席

不過這邊的餐點許多都滿特別的,非常有創意

像是泡菜豬肉義大利麵、香煎葛瑪蘭豬排野菇燉飯等等

都是別的地方吃不到的呢

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想要飽餐一頓的話,這邊也有些排餐可以點選

價位上以台北市來說我覺得算是平價

 

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除了西式美食外,這邊竟然也有提供些中式料理

來用餐之前就有聽說炒飯是他們家的招牌之一

這次當然要把握機會試試看

另外喜歡異國美食的話這邊也有多國創意料理唷

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咖啡茶飲則是全面只要80元起

我覺得以餐廳跟咖啡館來說算是很平實

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餐前招待的玉米片,搭配酸酸辣辣的莎莎醬

香酥可口非常開胃,讓人胃口大開

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凱薩沙拉使用自製的凱薩沙拉醬,帶有點微酸相當清爽

而培根切得非常細碎,幾乎感覺不到它的存在

但是入口後卻會有一絲培根香氣,讓味道更豐富許多

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龍沺炸雞則是日式風格的開胃菜

與傳統日式雞唐楊不同的是外皮裹上的是澱粉

而且這裡的雞肉還有先泡過牛奶,讓雞肉更軟嫩

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我覺得裹上地瓜粉的炸雞吃起來皮比較薄上不少

金黃色外皮非常酥脆,不過內部依舊保有雞肉的肉汁

直接擠上些檸檬汁,吃起來就非常清爽了

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不過如果想要嘗試不同風味,還可以沾上辣美奶滋

淡淡的辣味,濃郁的香氣讓口感層次更加豐富

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接著是我點的主食,海鮮青醬義大利麵

滿滿的海鮮,干貝、蛤蜊、淡菜、白蝦、扇貝跟透抽

非常豐富,堪稱是海鮮大集合

而青醬的部分也是MUSE自行製作,使用的是熟青醬的做法

讓青醬比較不會容易氧化

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他們家的麵條是使用杜蘭麥粉製作

吃起來口感較為Q彈,外觀上也比較細

而且吃到後來也不會變軟爛,更容易帶醬汁

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而海鮮的部分不只豐富,新鮮度更是沒話說

尤其是淡菜,以往對淡菜的印象就是很腥

不過這邊的淡菜吃起來非常鮮甜,完全沒腥味

干貝、蝦子、透抽等等也相當肥美彈牙唷

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而跟海鮮最絕配的當然就是白酒啦

這款來自義大利的瓊瑤漿,喝起來果香味非常豐富

帶有玫瑰、荔枝的香氣,酸度非常平衡相當順口 

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愛吃飯的友人點的則是香煎葛瑪蘭豬排野菇燉飯

葛瑪蘭豬就是盤克夏豬,以米糠糙米為主食

因為數量有限,平常要吃到的機會也不多呢

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這葛瑪蘭豬跟一般豬肉最大的不同

就是沒有豬腥味,而且不用吃全熟

八分熟就可以享用,讓豬肉更能保持口感

我覺得這豬排吃起來讓我印象最深刻的

就是豬肉本身非常紮實,肉質有彈性

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而他們家的燉飯屬於比較偏濕的類型

雖然如此但是飯的本身並不軟爛,依舊保有口感

自家製作的松露醬香氣濃郁,愛吃松露不可錯過

 

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而今晚最特別的就是朋友點的這骰子牛肉炒飯

牛肉炒飯其實不稀奇,不過還是第一次見到像這樣

牛肉跟炒飯分開的,還搭上韓式泡菜帶有些微韓風

堪稱是中、美、韓三種美食的合體

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骰子牛使用的是美國CHOICE等級的牛肋眼

本身油花非常充足,反覆咀嚼後香氣肉汁很豐富

平常吃到的肋眼不是搭配鹽就是沾醬,但這完全沒有調味

搭著炒飯以及泡菜一起入口咀嚼,牛肉本身甜味香氣

跟炒飯香泡菜辣融合,達到一個和諧

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炒飯雖然是台灣常見的美食,不過要好吃也不簡單

他們家的炒飯我覺得香氣非常夠

而且不會過度油膩,越吃越涮嘴

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飯後再來杯咖啡以及果汁,替這一餐畫下句點

奇異果汁以及綜合果汁都是新鮮水果現打

建議要趁新鮮喝唷,另外冰拿鐵則是咖啡苦味較明顯

奶味相對較不重,飯後喝還滿解膩的唷

 

Muse Caf'e

地址: 105台北市松山區寶清街111巷2號

電話: 02-2765-4328

營業時間:11:00~22:00

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尼豪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • isis1399
  • 店員會擺臭臉,使用前請小心
  • 可以跟店家反應喔,我去吃的時候沒遇到

    尼豪 於 2017/11/20 16:18 回覆

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