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[宜蘭礁溪必吃烤雞評比分享/甕窯雞、火山爆發雞]

每次來到宜蘭,出了雪隧下到礁溪

兩旁整排的烤雞店總是很吸引我的目光

不過一直以來都還沒有機會去品嘗

這次跟朋友一起來宜蘭玩,來到礁溪剛好是用餐時間

於是朋友就提議乾脆吃個烤雞填飽肚子啦

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老實說宜蘭礁溪這邊整排的烤雞店

真的不知道要從哪間吃起,不過逛了一圈以後

我們決定就吃這間看起來最大間,最明顯的甕窯雞啦

旁邊空地就是他們專屬停車場,來用餐很方便

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一來到門口就看到這隻超大的雞公仔

辨識度超高阿,一旁則是滿滿的龍眼木

據說他們家的雞都是使用龍眼木烘烤的唷

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整排的龍眼木後面就是甕窯雞的生產基地

想不到龍眼木烘烤,竟然可以高達四百度高溫

難怪烤雞香氣整個被高溫逼出來,光聞到就餓慘了

本來朋友說想吃我還覺得還好,不過聞到就胃口大開了

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既然店名叫做甕窯雞,招牌肯定就是它啦

不過除了烤雞之外,甕窯雞還有其他配菜可以點

我本來以為是些常見的熱炒等,想不到完全出乎所料

裡面的菜我大概有一半以上都不認識,更不用說吃過了

決定等等點一些來品嘗看看滋味到底怎樣

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甕窯雞的用餐區非常大,放眼望去最少有五十桌以上

天花板與牆壁都是滿滿的竹子,有農村的感覺

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因為沒有加收服務費

所以店內的餐具跟筍湯都是自助取用的

尤其是筍湯還是完全免費,任你喝到飽

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在主角甕窯雞還沒上桌前,可以先喝碗筍湯暖暖胃

這筍湯裡面的筍子還不少,沒有因為免費就偷工減料唷

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▲溫泉白飯的部分則是一碗十元

如果有點套餐的話則是免費提供

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因為甕窯雞都是現烤,今天用餐的人還不少

所以我們點的其他菜就先上桌囉

首先是清炒貓耳,本以為是麵食類

結果是來自海中的藻類,口感相當爽脆

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冰花在之前去到澎湖的時候有吃過

不僅平常吃到機會少,而且價位更是不斐

一公斤就要上萬元,表面因為有鹽晶顆粒

吃起來有種天然的鹹味,可以帶出些菜本身的甜度

口感上也是走爽脆路線

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碧葫蘆一上桌的時候本來以為像是某種軟體動物

不過也是少見的植物之一,口感有點像是馬鈴薯

但是這道我反而沒那麼愛

 

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白菜魯是我最愛的菜之一,幾乎看到都會點

這盤白菜魯得非常透,白菜幾乎是入口即化

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桂竹筍的表現我覺得比較中規中矩一些

不過份量上非常大,以CP值來說算是很不錯的選擇

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主角甕窯雞上桌囉,表面的雞皮經過烘烤

整個呈現誘人的微焦色澤,香氣更是陣陣撲鼻而來

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剛上桌的全雞非常燙,如果像我們一樣

不知道怎麼下手的話,可以請服務人員來幫忙剝雞

看服務人員熟練的把整隻雞大卸八塊

滿滿的雞汁不斷流下,也是種視覺上的享受唷

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其實以前對於烤雞的印象,都是會覺得柴柴的

不過甕窯雞吃起來卻是非常多汁JUICY

也許是因為他們標榜使用放山雞的關係吧

尤其是搭配香酥的外皮,口感層次超豐富的阿

而且就算不沾任何調味料,直接吃就非常好吃了

比起有些用電烤的雞,我覺得最大特色就是龍眼木

那帶有淡淡的果香味,吃過難忘

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想要口味有點變化的話,可以搭配胡椒鹽或者雞油

以及香菇與蒜頭,這雞油是雞在烘烤的時候滴下來的精華

讓雞肉吃起來不只更香,口感也更滑嫩

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吃完後到宜蘭跟礁溪附近景點趴趴走

到了傍晚我們都覺得中午吃的烤雞讓我們有點回味

於是要回台北前又到了礁溪,準備填飽肚子再上雪隧

因為中午吃了太多野菜,看到快炒100元就決定吃這家啦

火山爆發雞的名字老實說還滿有噱頭的,記憶點十足

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店內的布置一樣使用了大量的竹子

同樣讓我們都覺得有濃濃的鄉村風情

尤其是圍著大圓桌吃飯,有種在外婆家的感覺

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▲這邊提供的菜色,除了主角火山雞之外

有些常見的有機蔬茦,此外比較像我們在快炒店長吃到的熱炒

主角雞一樣是一隻650元

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像我幾乎每餐都要有飯,點好餐後就先來拿飯啦

比起甕窯雞白飯要收費,這邊的優點就是白飯吃免驚

而且還有免費的豬油可以淋哦

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等等就要大啃雞肉了,先來盤蔬菜均衡一下

清炒水連吃起來口感相當清爽,爽脆可口

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苦瓜肥腸算是味道比較重的一道料理

如果要配飯的話,這道菜堪稱是白飯殺手

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鳳梨蝦球則是熱炒必點菜色,這邊的特色

就是除了雞之外還多了不少熱炒

對於喜歡吃熱炒跟朋友喝一杯的話還不錯囉

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糕渣的部分就有點可惜,我覺得香氣不太夠

有點不知道在吃什麼的感覺

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火山雞上桌了,佐料的部分只有胡椒鹽

相較之下顯得單調許多,不過還是先來吃吃看再評論

 

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表面的雞皮一樣是烤得油油亮亮,相當誘人

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要剝雞建議大家一定要戴手套,因為這雞是火山來的

真的溫度還滿高的哦,小心不要燙傷了

剝開雞發現裡面大有玄機,塞了滿滿的香草

也許是因為這樣所以不需要雞油等佐料吧

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口感的部分老實說只有雞腿跟雞翅還算OK

其他的部位都比較柴一點,常常會咀嚼到有點乾

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不過吃到後面比較傻眼的是雞肉其實沒有全熟

有些地方還帶有鮮紅的色澤,所以到後來

這隻雞我們也沒吃完,只吃一吃熱炒的菜就閃了

 

-餐後心得-

這次一連吃了兩間礁溪烤雞名店

單以主角雞來說的話,我們一致覺得甕窯雞比較合胃口

而兩間的菜色則是大相逕庭

如果想要品嘗平時沒機會吃到的野菜

一些少有機會吃到的山產等等,到甕窯雞肯定會大滿足

而如果喜歡吃熱炒,白飯吃到飽的話

火山爆發雞的副菜選擇會比較多一些囉

兩間算是各有千秋囉

 

甕窯雞

地址: 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

電話:0918-717-288

營業時間: 09:00–22:00


檢視較大的地圖 

 

火山爆發雞

地址: 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

電話:03-988-8119

營業時間:10:00–22:00


檢視較大的地圖 

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