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[台南安平伴手禮宅配美食推薦/蝦米工坊]

台灣是個美食王國,許多地方都有自己的特產

許多甚至都是結合地緣或者文化因素,不只好吃也有特色

蝦米工坊位在台南安平,因為安平靠海

所以有許多海產,製作蝦米彎菓的原料蝦就是其一

生產過程堅持使用純鮮蝦、不加水

目的就是希望帶給吃的人來自海的完整鮮味

而且一共開發出了十二種口味,從傳統到異國風情都有

此外還有口感超特別的河童仙菓,吃了超涮嘴唷

 

 

 

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以往到安平總是會買上個幾包蝦餅帶回台北

現在不用遠赴台南,只要在家訂購

好吃的蝦米彎菓就會宅配到家囉

會取名為蝦米的原因是因為日文的蝦與台語的蝦米發音相近

而因為蝦餅都是彎彎的形狀,所以稱為蝦米彎菓

蝦米工坊的彎菓一共有12種口味,完全不可能吃膩阿

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蝦米彎菓不僅保留了傳統的風味

但跟古早傳統零嘴最大的不同之處

就是關於彎菓的一切資訊全部清楚的印在包裝背面

包括像是營養標示、工廠登記證、保存期限等等

此外還有經過SGS檢驗,以及投保產品責任險,吃得更安心

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我覺得他們家包裝設計非常棒的一點

就是全部都是使用拉鍊袋,有時在辦公室下午嘴饞

或者在沙發上看電視想要吃點零嘴

吃個一兩片後就可以密封,不用擔心會受潮變質

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首先是最經典的原味彎菓

從彎菓的表面就可以看到淡淡的紅色斑點

真材實料把蝦子融合在餅中,也難怪一拿出來

就能聞到重重的蝦味,他們家的彎菓

不僅入口酥脆,我覺得最大的優點就是不會油膩

有些蝦餅吃到第二片第三片就很膩口了,蝦米工坊的相對清爽

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這一款蝦餅則是我個人非常喜愛的,甘梅口味

撒上梅子粉酸酸甜甜,一吃就開胃越吃越涮嘴

 

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而抹茶口味則是超級新潮,第一次吃到蝦餅結合抹茶粉

本以為應該會有淡淡甜味,鹹甜鹹甜這樣

不過完全不甜還有些微苦,讓蝦餅吃起來超清爽

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這幾款則是屬於比較重口味一些的

像是黑胡椒、哇沙米跟辣味,他們家的辣味蝦餅

一吃下去辣不會很明顯,不過後勁還滿強的

此外哇沙米則是一入口就直衝腦門,相當過癮

這三款我最愛的是哇沙米唷

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這幾款則是十足的異國風味

印度咖哩、泰式酸辣、韓式泡菜以及南洋沙嗲

我個人最愛的就是泰式酸辣口味,搭配蝦子的香氣

有種冬蔭功湯的感覺,此外咖哩也很不錯

淡淡的咖哩香氣相當引人入勝

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再來是海苔以及起司口味,蝦米工坊的海苔蝦餅

海苔給的量還滿多的,整片蝦餅呈現出綠色光澤

海苔香與蝦子香氣結合,完全就是滿滿的海洋滋味阿

另外起司則是鹹度較明顯,不過香氣也是最濃郁的囉

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我覺得自己吃的話單包就OK了

不過如果想要送人,蝦米工坊也有提供禮盒

而且還有附上超可愛的扇子,濃濃日式風情阿

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蝦米工坊除了彎菓外,還有河童仙菓系列

老實說先不管河童仙菓吃起來怎樣

光是河童KAPPA卡帕就超可愛,超級療癒的阿

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盒裝的是仙菓個體包裝,方便食用與分享

而袋裝的則是散裝,適合一人獨享

河童仙菓當然也跟蝦子脫不了關係囉

如果對鮮蝦有過敏的話就請酌量食用囉

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紙盒的包裝比起袋子更加有質感許多

而且搭配麻繩更增許多文創氣息,送禮非常好看

此外還有超可愛的KAPPA明信片,完全捨不得寄出阿

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大盒裝的裡面一共有20包,而小盒裝則是10包入

每一包河童仙貝裡面有兩片,黃跟白裡面內容物是相同的

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相較於彎菓我覺得河童仙貝厚度較足

咬起來口感更佳,雖然厚度較厚

可是卻不會硬而且相當鬆脆可口,長輩也能輕鬆入口

我覺得仙貝蝦味依舊很明顯,不過沒有各種口味調味

屬於比較清淡的路線,品嘗鮮蝦原味的好選擇

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從紙盒到紙袋,包裝上許多細節

都可以感覺到蝦米工坊的用心

尤其是這紙袋,提去送禮不只可愛也很大器唷

 

-食後心得-

從以前我就一直很愛吃蝦餅

每到台南也是必買,除了自己吃

也是給親友的伴手禮,這次品嘗蝦米工坊的彎菓

不只口味選擇多,吃起來也比傳統蝦餅較不油膩清爽

此外喜愛嘗鮮的話千萬不要錯過河童仙菓

獨特口感肯定會顛覆對蝦餅的想像

 

蝦米工坊

地址: 台南市南區新忠路1-1號

電話: 06-265-7589

營業時間:平日8:00~16:00,假日10:00~17:00

官方網站:http://www.xiami.tw/


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