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[大溪老字號下午茶點心推薦/杏芳食品乳酪球布朗尼]

桃園的大溪是個有豐富歷史與人文的地方

尤其是老街每到假日更是人山人海

其中當然也有許多知名的老店,雖然說到大溪

許多人第一個想到的應該就是豆干

不過其實在大溪老街附近,更有這麼一間店

杏芳食品在地深耕已經超過七十個年頭

專門手工製作各式糕餅、點心、甜點

今天要品嚐的就是他們家最有名

網路上也超高人氣的乳酪球以及布朗尼

一起來吃吃看屹立七十年老店到底有什麼過人之處

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這次品嚐的乳酪球,除了有經典的原味之外

還有全新推出的抹茶口味唷

圓形紙盒透明盒蓋包裝,看了就讓人食指大動

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每一盒都有兩層,共有32顆乳酪球,售價250元

乍看之下杏芳的乳酪球,還真有種馬卡龍的錯覺

但是這乳酪球跟馬卡龍、其他甜點最大不同的

就是它要放在冷凍庫,離開冷凍庫後三到五分鐘

就是品嚐乳酪球的最佳口感唷

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因為杏芳的糕點全部都是手工製作

無化學添加劑、防腐劑等等,即便放在冷凍庫

也只有七天的保存期限,建議大家要趁新鮮品嚐唷

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此外所有產品的原料與成分,都有清楚標明在外盒上

讓我跟家人都覺得吃得更加安心,乳酪使用的是進口乳酪

奶油則是來自紐西蘭天然奶油,可見對原料挑選相當嚴格

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拿起來一看,杏芳的乳酪球底下也大有玄機

上層是重乳酪蛋糕,而底部則是以手工餅乾為底

感覺就是迷你版的重乳酪蛋糕

大小恰恰好是一口一個,比起蛋糕吃起來方便許多

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重乳酪跟手工餅乾的比例大概是2比1

一入口充滿口中的是重重的乳酪香氣

由於剛從冷凍庫拿出來,冰涼而綿密的口感

彷彿有種在吃冰淇淋的錯覺,餅乾則是較為酥脆

帶有奶油香氣,口感味道上層次非常豐富

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另一款品嚐的是抹茶乳酪球,一盒32顆售價是260元

同樣採用全手工製作,為了提升香氣與口感

特別選用日本的靜岡抹茶粉,抹茶的淡淡苦味與香氣

讓整個乳酪球吃起來更加清爽不少

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一直以來巧克力都是我的愛,所以這次除了乳酪球

還品嚐了杏芳的巧克力布朗尼,一盒12顆150元

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杏芳的巧克力布朗尼,巧克力可大有玄機

30年的老師傅選用了五個地區的巧克力

結合了比利時、馬來西亞等國,調配出獨特香氣口感

以往對布朗尼的印象就是很香很甜,吃到後面很膩

但杏芳的布朗尼使用苦甜巧克力

雖有濃厚可可香氣,但不會過度甜膩,非常爽口

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這兩天天氣比較冷,我還特別把這布朗尼

放進烤箱稍微加熱,表面變得有點微酥

口感層次也更豐富,搭配茶跟咖啡更是絕配唷

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最後一款是杏芳的繽紛脆皮布朗尼

擺脫了布朗尼黑黑的形象

這三種披上脆皮的布朗尼,看起來更像精美手工巧克力

盒子包裝不管自己吃還是送人都很不錯

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脆皮布朗尼共有三種口味

由左至右分別是草莓脆皮、抹茶脆皮與牛奶脆皮

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一口咬下才發現,原來草莓脆皮底下

還藏著一層牛奶脆皮,草莓牛奶香氣誘人

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抹茶口味相較草莓就不那麼甜

吃起來也更為清爽,以前少有機會吃到

搭配抹茶的巧克力布朗尼,想不到意外還滿搭的

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最後一款牛奶脆皮布朗尼,是以牛奶脆皮為底

上方撒上草莓顆粒,牛奶與巧克力香氣相輔相成

淡淡的草莓香讓香氣更豐富卻又不搶角

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-食後心得-

這次吃完了杏芳的乳酪球與布朗尼後

終於品嚐到超過七十年的堅持

嚴選的進口原料,一吃就能感覺到差異

乳酪球不只香氣十足,而且一口一顆大小非常剛好

就算在辦公室下午想要當點心也很方便

而布朗尼則是巧克力香氣濃郁,但卻不過度甜膩

兩款我都非常喜愛呢

 

杏芳食品

地址:桃園市大溪區中央路127號

電話:03-3881689

杏芳行動購物網http://www.shingfangpastry.com

杏芳官網http://www.shingfang.com

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