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[基隆在地海產海鮮新鮮推薦/榮生魚片]

來到基隆除了到廟口吃小吃,當然不能錯過海產啦

而基隆的海產數百家,從市區到漁港邊

每次挑選都不知道要從何吃起,這次來到基隆

由在地的朋友推薦,在基隆車站附近的榮生魚片

雖然店名是生魚片專賣店,當然也少不了各種當季海產

尤其是秋天吃肥美海鮮更是一大享受,馬上來去品嘗啦

 

 

 

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榮生魚片專賣店,位在基隆市仁愛區成功市場旁

正對面就有停車場,一小時20元

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菜單就貼在冷藏櫃上,沒有寫價位

不過可以先詢問一下,抓一下預算

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既然叫生魚片專賣店,來這當然要點一下生魚片囉

榮生魚片是現點現切,有許多魚種可以指定

只要把預算跟師傅說就可以啦

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點好菜後到用餐區等待好料上桌囉

榮生魚片的座位數還不少,大約有10張圓桌左右

今天雖然平日來用餐不過其實客人還不少唷

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首先上桌的是生魚片,今天我們一共點了四樣

鮭魚、鮪魚、生干貝以及甜蝦

 

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老實說這盤生魚片,整體的表現相當不錯

鮭魚油花非常充足,而甜蝦與干貝則是非常鮮甜

新鮮度當然更是沒話說,一吃完整個都開胃了

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接著上來的是燙白蝦,這道菜幾乎是我吃海產都會點

新鮮的蝦子川燙後就上桌,簡單吃食材的原味

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蝦子本身新鮮度很夠,輕輕一拉蝦殼就下來了

而蝦子本身的肉也很肥美,口感紮實Q彈,鮮甜度十足

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現炸的香酥蚵仔,很少人可以抗拒這美味

這裡的蚵仔粉裹的厚度剛剛好,一口咬下

蚵仔在口中爆漿滋味相當美妙,還帶有滿滿蚵仔香氣與鮮甜

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除了海鮮之外我們還點了道糖醋排骨

勾芡後的排骨酸酸甜甜滋味,堪稱是今晚白飯殺手

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秋天當然不能錯過就是螃蟹啦

本來沒有打算吃螃蟹,但在前面點餐的時候

看到活的紅蟳超肥美,當下衝動就點了

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紅蟳我們選擇用清蒸的方式,打算吃它的原味

一剝開裡面滿滿的都是蟹膏與蟹黃

入口後濃厚香氣充滿口中,意猶未盡

 

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這紅蟳蒸煮的熟度控制得相當不錯

不只蟹黃沒有過老過硬,蟹肉也還保有鮮嫩

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最後則是烤魚下巴,一上桌就聞到燒烤的香氣

擠上些檸檬汁,沾上胡椒鹽就可以品嘗囉

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魚下巴屬於油脂比較豐富的部位

一開始吃是香氣充足非常美味,但吃多了會有點膩口

建議可以搭著白飯吃,比較不會那麼容易膩唷

 

-餐後心得-

今天在榮生魚片吃到的海產都非常新鮮

不管是蝦、蚵仔、螃蟹,雖然都是簡單的烹調方式

但是食材新鮮吃起來就是美味

喜愛吃海鮮的話下次來到基隆可以品嘗看看唷

 

榮生魚片

地址:基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號

電話:02-2345-0508

營業時間:11:00~21:00

 


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