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[台北大直在地台灣傳統小吃推薦/台香麻辣麵線]

美食是台灣最知名的文化之一,各地也都有特色小吃

像是蚵仔麵線、瓜仔肉飯等,不只可以填飽肚子

味覺上也是一大享受,常常都是我解飢的夥伴

今天來品嘗的這間店,主打的就是大腸蚵仔麵線

尤其是他們家的麵線辣椒非常特別唷

此外還有藥燉排骨湯、瓜仔肉飯等台灣道地美食

喜愛吃小吃的話千萬不要錯過啦

 

 

 

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台香麻辣麵線本店位在台中市的西屯區

受到不少當地人的喜愛,台北第一間店 

就位在大直美麗華百樂園對面的大食代美食街內

這附近其實有不少美食,也是我平常覓食的去處之一

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比起一般小吃店用餐環境,大食代因為是美食街

環境不只較為整潔,還有冷氣空調,相當舒適

加上這裡古色古香的布置,在此用餐別有一番風味

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而台香麻辣麵線主打的就是台灣的道地美食小吃

恰好也與大食代這邊的氛圍相呼應

復古的攤位造型彷彿走進了時光隧道一般

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這就是台香的菜單啦,除了招牌大腸蚵仔麵線之外

還有藥燉支排骨、蚵仔湯、雞排、台南米糕、瓜仔肉飯等

堪稱是台灣各地美食的總匯,選擇相當豐富

而如果點套餐的話則會比單點優惠一些唷

 

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首先來品嘗的是台香的招牌,大腸蚵仔麵線

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大腸切成薄片狀,個人覺得這樣比較好入口

尤其是一些牙口比較不好的長輩也能輕鬆咀嚼

深咖啡的色澤,雖然魯得入味但卻不會過鹹

而蚵仔則是新鮮度很夠,此外熟度也控制得宜

完整保留了應有的鮮甜,如果覺得料不夠的話

還可以額外加料,大大滿足一下

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麵線的部分則是勾芡的類型,鮮甜的湯頭

搭配口感紮實不過度軟爛的麵線,十足的古早味

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如果覺得味道不夠的話,還有調味區可以自行添加

特別推薦就是這麵線辣椒,不是一般常見的辣油

而是台香自行拌炒的辣蘿蔔乾,辣度香氣都很足

愛吃辣的話可以嘗試,不過辣度夠要酌量唷

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接著來品嘗瓜仔肉飯,粒粒分明的白飯

上面淋上滿滿的瓜仔肉燥,混和油蔥的香氣

光是聞到就讓人胃口大開,瓜仔肉獨特的淡淡甜味

恰好與肉燥的鹹味相輔相成,有媽媽的味道

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最近天氣漸漸轉涼,又到了涼爽的秋天啦

每次到秋冬,北部總是濕濕冷冷

最棒的就是來碗熱呼呼的藥燉排骨湯啦

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稍微舀起一匙湯,就聞到了重重的中藥味

淺嚐了幾口之後發現台香的藥燉排骨湯

不像之前喝到有些會越喝越渴,反而相當順口

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因為位在美食街,以價位來說可能稱不上是便宜

不過這碗湯也是真材實料,裡面滿滿的都是排骨

 

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排骨稍微用筷子一剝就骨肉分離,想必燉了不少的時間

沾上微辣的豆瓣醬更是絕配

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台香還有一些台灣味的炸物,說到台灣代表性的炸物

當然就非雞排莫屬啦,看士林夜市的排隊人潮就知道

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炸雞排的外皮相當酥脆,粉也不會裹得過厚

搭配上胡椒更是鹹香夠味,雖然台香的炸雞排

以厚度來說不算是非常厚,但吃起來也不會乾柴唷

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炸花枝丸口感Q彈,咬下就能吃到裡面的花枝塊

炸甜不辣也是大街小巷的炸物人氣王

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最後則是炸地瓜碰,裡面包的是香甜的芋泥

口感相當綿密,入口盡是芋頭香氣

我覺得這道菜雖然是炸物,但是可以當作甜點來品嘗

吃完後就替這一餐畫下完美的句點啦

 

-餐後心得-

這次品嘗台香麻辣麵線的小吃後

我個人最喜愛的就是藥燉排骨湯以及麵線

尤其是麵線一定要加他們家的辣

如果你也愛吃辣一定會超愛

此外炸雞排、地瓜碰也值得一試唷

 

台香麻辣麵線 台北大直店

地址:台北市中山區樂群三路218號1樓(大食代一樓)

電話:02-8502-6829

營業時間:早上11點至晚上10點

FB粉絲團專頁:https://www.facebook.com/taixiangspicy

 


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