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[澎湖湖西二日遊Day2/南寮、龍門海灘、炸棗DIY、手工麵線、觀日亭]

這次來澎湖兩日遊,第一天的行程比較偏自然景觀一些

第二天則是更加貼近當地的傳統文化

計畫有參觀手工麵線製作、南寮社區

以及可以動手做的炸棗與乞龜DIY、品嘗社區風味餐等等

來感受一下澎湖除了天然美景外,相當豐富值得保存的文化囉

林投公園、隘門海灘、青螺濕地、摩西分海遊記點我

 

 

 

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第二天一早被廟口的大聲公叫醒,澎湖這邊許多在地的廟

都有提供給一些攤販廣播的服務,像是賣什麼就廣播

附近居民聽到就會來買,在民宿吃完早餐後

準備踏上第二天的旅途囉民宿介紹請點我

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今天第一站,先來到澎湖遊客中心

如果來澎湖有需要協助,或者一些旅遊相關介紹

都可以來這邊詢問,很方便

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下一站來到漁夫才哥,本來以為漁夫才哥是捕魚的

結果其實做的是澎湖的手工麵線

看著師傅俐落的身手,把一條條的麵都纏在鐵棍上

纏滿了之後就準備進行下一個動作啦

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接著把麵移到戶外,準備把麵變成麵線

迅速俐落地拿起鐵棍,開始一邊拉一邊舞動

慢慢地越變越細,也越來越長

這個步驟我覺得相當好看,有拉龍鬚糖的感覺

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接著還要靠著澎湖的風,讓麵線乾燥

一整排的麵線排開真的非常壯觀

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其實現在手工的麵線已經越來越少了,漸漸被機器取代

不過手工跟機器做的口感當然也有差囉

我覺得手工麵線相對較有咬勁,吃起來Q彈不少

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緊接著來到南寮社區,這裡是湖西鄉的一個小村落

雖然現在村裡的年輕人大多都已經外移

但這邊卻保留很多傳統文化,走在村內感覺特別有味道

 

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魚灶是傳統澎湖漁業下的產物,現在已經幾乎沒有了

主要用途是把剛上岸的臭肉魚蒸煮熟後曬乾保存

灶旁的凹槽則可以收集魚的精華,當作醬料使用

老實說這是我第一次看到魚灶,覺得相當新奇

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雖然南寮是個老村莊,不過近年推動的老社區再造

村裡可以見到一些彩繪,增加活力與色彩

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澎湖雖然風大較不利農作物生產,不過花生卻相當有名

這天來到這裡恰好見到許多村裡的婦人

挑選著剛採收的花生,去蕪存菁

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南寮社區內的主要大姓為趙姓,後方就是趙氏祖廟

看到這龜壁港社起初有點疑惑是什麼意思

後來經過導覽員介紹才知道,因為奎壁山的關係

以前清朝南寮村稱作龜壁港社

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大家看到這些圓球,應該很難想像這是什麼吧

其實這些都是漂流在海上的浮球

飄到這裡岸邊後回收再利用,變成裝置藝術唷

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在澎湖以前很多古早的房子,都是使用咕咾石

也就是珊瑚石灰岩去建造,雖然南寮村這邊

很多老房子已經無人居住,但走在其中格外有味道

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除了有人住的房子,也有給菜住的

為了抵禦強風,一樣使用珊瑚石灰岩

搭起來給農作物住的就叫做菜宅

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前面就有提到過,澎湖因為風比較大

加上靠海所以風吹砂的情況就略顯嚴重一些

當地的農婦要下田都會先用布巾把頭部緊緊包住

只留下一雙眼睛,確保不會受到風砂襲擊

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而澎湖的土壤屬於比較偏砂質,也因為風大的關係

常常田中的土都會被吹走,當地的村民想到個方法

就是把咕咾石整齊無縫隙的排在田中

這樣吹來的沙還能留在田中,方便種植作物

有時候雖然科技已經很進步,但不得不佩服老祖宗的智慧

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在澎湖因為年蒸發量比降雨量多

所以水源的部分就比較缺乏,正因如此

地下水就更顯珍貴,所以澎湖許多地方都有不少井

 

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牛屎窟則是農村資源再利用的一個典範

以往年代瓦斯尚未普及,田中的牛屎壓成餅狀

曬乾後就是方便的燃料,而現在南寮村

也有壓牛屎餅的DIY體驗唷

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中午來到湖東社區,品嘗社區媽媽做的在地特色飯包

這個便當使用缽碗感覺十分復古

裡面的菜色也是許多澎湖傳統的配菜

主要是傳統風味的醃製物,搭配肉以及海鮮而成

比較特別的就是這花菜干,也就是醃製的花椰菜

吃起來口感微酸鹹香,十分下飯

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吃飽後在湖東社區內漫步,村內有不少彩繪

澎大Hi以前雖然沒聽過,不過我覺得還滿可愛的呢

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炸棗外觀看起來有點像夜市常見的芝麻球

是澎湖人在結婚的時候,會贈予親友的零嘴

也會因為關係遠近而送大小與數量不同的炸棗

而問人什麼時候結婚就是"你什麼時候請吃炸棗"

澎福是在地有名的炸棗店家,現在也有DIY體驗呢

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不過在做炸棗之前,先來體驗一下做乞龜

乞龜是用來向神明祈求,祭拜時的供品

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把烏龜的腳用糖水固定好,接著畫上圖案

寫上想要祈求的四個字,乞龜就完成囉

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這乞龜是用糯米去做的,吃起來的味道

跟台灣常吃到的鳳片糕有點接近

也就是香蕉的香氣,Q彈的口感,現場就可以即食囉

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接著要做的就是炸棗啦,首先把麵團先切成等分

接著包進餡料,有紅豆以及花生兩種

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內餡包好後,像搓湯圓般把它搓成圓形

接著紅豆內餡沾上黑芝麻、花生沾上白芝麻

就可以準備下鍋去油炸囉

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其實炸棗的過程並不難,稍微炸一下等到呈現金黃色

全部都浮上油面就差不多完成囉

剛起鍋的炸棗香氣十足,雖然看起來就像芝麻球

不過口感更加Q彈,內餡也紮實不少

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最後離回台灣的班機還有一些時間

於是我們把握機會,來到菓葉的觀日樓

這裡就位在海邊,早晨可以看日出

另外還有當地人捕魚用的石滬

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相較於前一天去的隘門海灘

龍門海灘這裡就相對清靜許多

無人白色的沙灘、藍色的天與大海

在這漫步聽著海濤聲,吹著微風真令人放鬆

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最後來到福德古井,順便遠眺一下澎湖極東的查某嶼

差不多也到了要回台灣時間,準備到機場搭飛機囉

 

--心得--

這次來澎湖湖西的第二天

感覺了解到不少在地的文化

像是當地的傳統美食,麵線、炸棗等等

還有南寮真的很值得來走一趟

體驗一下當地的傳統文化

老祖宗流傳下來的智慧,真的很有獨特的魅力唷

 

 

--漁夫才哥--

地址:湖西鄉西溪村

電話:0919-091-606

--南寮社區--

地址:湖西鄉南寮村

電話:06-9921759

電子信箱:nanliao9921759@gmail.com

--湖東社區活動中心--

地址: 澎湖縣湖西鄉湖東村23-1號

0912-105029

--澎福(炸棗體驗)--

地址: 澎湖縣湖西鄉湖西村173號

電話: 06-992-2422

FB: http://goo.gl/3Q0iKd

--清靜雅居--

地址: 澎湖縣湖西鄉隘門村75-5號

電話: 06-922-8891

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 麥仔
  • 恩~開始想念澎湖了!!!
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