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[台北內湖東湖聚餐客家菜川菜老店推薦/新家圓]

現在餐廳一家接著一家開,但有時新的口味雖然新鮮

但記憶中的老味道才是最讓人印象深刻的,也因為這樣

許多餐廳一直有饕客的青睞,一開就是數十年

今天來品嘗的這間餐廳,專精的是客家菜以及川菜

雖然位在巷弄中不算顯眼,但也走過了三十多個年頭

到底這間餐廳有什麼獨到之處,就快點來去品嘗看看吧

 

 

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新家圓客家菜川菜位在台北的東湖

東湖國小對面的東湖路94巷內

走路約10分鐘內就可抵達鄰近的捷運東湖站

開車則可以停在東湖國小的地下停車場

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畢竟位在台北市,寸土寸金

新家圓內部空間並不算非常大

雖然如此,與一般大型的餐廳相比

在這裡用餐別有一番溫馨的感覺

除了有十人的圓桌外,也有適合小家庭的四人桌

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餐廳內許多擺設都古意盎然,有種濃濃的懷舊氣息

在這用餐彷彿有種回到小時候外婆家的感覺

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入座後服務人員先送上熱烏龍茶

喝起來相當順口不苦不澀

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翻開菜單準備點餐

新家圓光是肉類跟海鮮就有八十多道菜色

各種變化通通有,選擇非常豐富,好多看了都流口水

可惜胃只有一個,只能之後再來品嘗啦

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前面點了大魚大肉,當然還要些蔬菜跟湯、主食做搭配啦

另一面菜單則有蔬菜、豆腐蛋類以及湯品等等菜色

像是一些客家菜有名的酸菜肚片湯、客家炒粄條

以及這裡最有名的客家米粉湯,都很值得一試

 

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如果第一次來不知道點哪些,牆上黑板有招牌菜可以參考

另外門口的黑板上還有剛上市的新菜

喜歡嘗鮮的話也可以試試看唷

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如果是家族聚餐、還是朋友相聚

多人一起用餐的話也可以考慮合菜唷

不只菜色較豐富,價位上也比較划算許多

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點完餐後就開始等待美味上桌,這時先來品嘗開胃小菜

今天一共上四盤小菜,由左至右分別是

百香果青木瓜、黃金泡菜、醃蘿蔔以及花生

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醃蘿蔔醃得入味但不過鹹,口感十分爽脆

花生則是香脆可口,不知不覺跟朋友聊天

就一顆顆一直塞進嘴裡

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百香果青木瓜則是酸酸甜甜,炎熱的夏天非常開胃

而我個人最愛的就是這黃金泡菜,微辣蒜香越吃越涮嘴

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一邊吃小菜喝著茶,跟朋友聊聊天

好菜沒多久就上桌啦

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首先是這道客家菜中的經典菜色,薑絲大腸

每塊大腸都相當有彈性,此外酸度也控制得剛好

不會太過酸以及口味過重,與現代人養生訴求相呼應

肥滋滋的大腸吸滿微酸的湯汁,整個就讓人胃口大開

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鐵板松阪肉與甜椒、洋蔥與黑胡椒等等一起拌炒

盛在鐵盤中一上桌就滋滋作響,陣陣逼人香氣撲鼻而來

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松坂肉就是豬頸肉的部位,油脂分布相當均勻

口感也爽脆彈牙,這邊的松坂肉

除了黑胡椒香氣外,還帶有淡淡的茄汁酸甜風味

整體的味道也比較清爽許多

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老皮嫩豆腐表面煎得焦香,內部則是軟嫩的雞蛋豆腐

上方撒上大量的蔥花以及XO干貝醬,氣味層次豐富

這道菜不只豆腐美味,把些許醬汁淋上白飯更是美味

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平常到熱炒店或吃中式桌菜,我一定會點芥藍炒牛肉

雖然這是常見的菜色,不過這道菜要好吃也不容易

首先就是牛肉熟度要控制得宜,此外醬汁也要夠香

新家圓的芥藍牛肉十分軟嫩,讓我印象非常深刻

尤其是吸附了滿滿醬汁的牛肉,鹹香夠味帶有蒜頭香氣

堪稱是今晚的白飯殺手

 

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這道琥珀色的豬肉料理,是跟糖醋排骨很像的京都排骨

排骨肉質軟嫩且不帶骨,很方便食用

整塊排骨都完整被酸酸甜甜的醬汁包覆,非常下飯

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肉絲炒水蓮也是有名的客家菜之一

水蓮鮮甜爽口,吃大魚大肉也要多吃些青菜唷

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前面吃了不少肉,接著來品嘗些海鮮

鳳梨蝦球除了裹著香酥麵衣與美乃滋

還撒上了綜合堅果,爽脆口感以及獨特香氣

讓這鳳梨蝦球吃起來與眾不同

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新家圓的鳳梨蝦球外衣很薄,內部則是整隻的草蝦

我覺得這邊的蝦球與平常吃到最大的不同

就是帶有些椰奶以及檸檬汁的香氣,有著濃濃南洋風情

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這條魚是今晚這桌菜,視覺效果最棒的一道菜

豆瓣風味的台灣鯛,使用的是現殺的活魚

超級大條的King Size台灣鯛,一條竟然也只要賣390

如果要請朋友吃飯的話一大條活魚上桌就氣派不少啦

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其實新家圓的台灣鯛有清蒸、紅燒以及我們今天點的豆瓣

豆瓣魚一直都是川菜中的名菜,前面品嘗不少客家菜

也來試試看新家圓的川菜手藝如何

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微鹹微辣的豆瓣醬,恰好可以把魚的鮮甜味整的帶出來

此外這台灣鯛真的非常大條,肉相當肥美鮮嫩

最重要的是雖然是淡水魚但也沒有土味呢

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湯品則是選擇了客家米粉湯,這一鍋米粉湯

其實一直是新家圓的招牌,也是很多老客人來回味

必點的一道菜,份量上也非常驚人,足足可以五六人一起吃

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而客家米粉湯內部的料也相當豐富

除了有魷魚、芋頭、豬肉之外

還有來自陽明山的山泉鱸,口感軟嫩鮮甜

此外芋頭也煮得非常軟爛,入口即化

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最後餐後還有甜點,今天的甜點是檸檬愛玉山粉圓

酸酸甜甜的滋味相當解膩,吃完後就心滿意足離開啦

 

餐後心得

新家圓雖然位在小巷弄中

不過可以在這屹立三十多年

果然手藝有過人之處

今晚品嘗的菜色之中,我個人最推的

就是客家米粉湯、豆瓣台灣鯛

還有芥藍炒牛肉以及鳳梨蝦球

下次還想再來品嘗看看這次沒吃到的更多菜色

 

新家圓 客家菜川菜

地址:台北市內湖區東湖路94巷5號

電話:02-2631-0701

營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00

 


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