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[宜蘭冬山主題餐廳推薦/日光私廚] 

自從雪隧通車以後,大大縮短了宜蘭跟台北的距離

所以常常假日我就喜歡到宜蘭渡假放鬆,當然也要品嘗一些特別的美食啦

這次來到的這間民宿,除了房間有特色跟設計感之外

餐廳則是以清爽低負擔為訴求,提供許多美味又健康的餐點

而且就算沒有入住,也可以來這裡享受一下在田野包圍中用餐的輕鬆與悠閒

 

 

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今天來用餐的日光私廚就在日光綠築內,位在宜蘭的冬山鄉

雖然地址是冬山鄉,其實離熱鬧的羅東並不遠唷

而這次來渡假剛好遇到下雨天,但是空氣更清新呢

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放下行李稍作休息後,來到一樓的餐廳,已經有人在用餐了(一剪梅房間介紹請點我)

靠窗邊有幾張舒服的沙發位,可以坐在上面慵懶悠閒地用餐

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這裡的燈相當特別,每一顆都不一樣

因為是用不同的水生植物,跟燈光去做組合的唷

一顆顆綠色的燈泡好像被翠綠的植物包圍呢

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晚餐的部分主要以供應排餐為主,一共有十來種可以選擇

從牛排、羊排,還有櫻桃鴨、鱈魚鯖魚等,選項還真不少

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如果是下午茶時段也有輕食,像是鬆餅、帕里尼等等可以享用

此外點排餐都有附上飲料一杯,可以從中做挑選

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餐廳的一端就是吧台,除了菜單上的飲料外

還有新鮮現打的果汁,會隨著季節做變化唷  

 

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連桌上的水也有亮點,裡面的葉子是萬壽菊薄荷茶

薄荷葉也是農場這裡自行栽種的呢,喝起來有著特別香氣

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只要點排餐就有含沙拉、湯品、前菜、飲料跟甜點

首先上桌的是生菜沙拉,份量雖不大但是種類卻不單調,色彩繽紛視覺效果很不錯

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醬料搭配的是餐廳自行製作的千島醬,上面撒上些堅果增添口感跟香氣

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生菜的部分相當爽脆帶有天然的甜味,新鮮度沒話說

搭配香濃千島醬一下就吃光光

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而如果是點主廚排餐的話,就會多一道前菜

今天的前菜是生牛肉,搭配金桔、紫蘇葉跟洋蔥,可以依照自己喜愛做變化

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這裡的生牛肉是先醃過後表面炙燒,所以外層帶有一點點焦香味

而雖然內部是生牛肉,但是吃起來卻沒有腥味,搭配洋蔥更能帶出牛肉本身的鮮甜

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前面兩道菜都是冷盤為主,接著來碗熱湯暖暖胃

今天的湯品是我最喜愛的南瓜濃湯

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南瓜濃湯帶有南瓜本身淡淡的甜味,裡面還有加上馬鈴薯

據餐廳表示是他們主打的是均衡健康的料理,所以沒有勾芡

只有加入馬鈴薯讓湯喝起來較為滑順濃稠,上面撒上的巴西利葉讓香氣更豐富

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主餐的部分我點的是牛,來自美國的嫩肩牛排

除了有一大塊牛排之外,還有不少蔬菜一起均衡一下

特別要推的就是這杏鮑菇,超級Juicy多汁,我非常喜愛

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牛排熟度恰如其分,感覺像是七分熟左右,不過生也不失軟嫩鮮甜

雖然隨盤附上的是黑胡椒醬,不過喜歡吃原味的話

也有玫瑰鹽跟海鹽可以使用唷

 

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老實說吃了這一大塊牛排就已經超飽了,竟然還有附上薑黃飯

值得一提的是這裡的飯也是農場自己的田,自行栽種的唷

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同行友人點的是羊小排,配菜的部分大同小異就不再贅述了

上面已經有著滿滿的迷迭香,香氣誘人,建議可以先吃吃看原味唷

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羊排的部份十分軟嫩,油花也很豐富,吃起來羊肉的香氣十足

老實說跟牛排比起來我更愛這羊排,尤其搭上薄荷醬更是絕配

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這裡的甜點其實種類不少,而今天因為我們兩個人用餐

所以就幫我們上了都不一樣的兩種組合,可以交換吃品嘗不同風味

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盆栽奶酪不只看起來賞心悅目,奶酪的部分也很香濃

搭配酥脆的巧克力餅乾一同入口越吃越涮嘴

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雖然我們吃完排餐都已經飽到不行,可是美味的甜點當前

當然不能錯過啦,這巧克力布朗尼香氣很濃郁,而且不會過甜過膩

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餐後飲料我點的是現打的奇異果汁,而同行友人則是選擇冰玫瑰拿鐵

建議大家果汁要趁新鮮趕快喝唷,不然就會像我這杯這樣果肉跟汁分離

不過也是新鮮的果汁才會這樣呢,就這樣慢慢吃著點心,度過一個悠閒的夜晚啦

 

餐後心得:

我個人除了喜歡到郊外度假外

還很愛到一些離市區較遠的景觀餐廳或主題餐廳

除了填飽肚子之外,慢慢用餐感覺步調都變慢了下來,十分舒服

這次日光私廚用餐亦然,慢慢地吃跟朋友聊聊天

品嘗以健康均衡為訴求的餐點,也是一大享受呢

點我抽日光私廚雙人套餐

 

樂健活日光綠築 VILLA LOHERB

地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號

電話:03-959-5685

營業時間:12:00~20:00

住宿時間:15:00~隔天11:00

官方網站:http://www.loherb.com.tw/

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