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[嘉義大林火車站前美食必吃推薦/大林臭豆腐]

說到台灣在地美食,當然少不了就是各地特色小吃

這次來到嘉義不是要吃雞肉飯,而是到了大林火車站前

來吃這家超人氣的臭豆腐,幾乎每次來都要排隊呢

到底滋味如何,就跟著尼豪我一起去一探究竟吧

 

 

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來到大林火車站前,這邊剛好是個T字路口

我們今天的目標就在正對火車站前的這條路上

大概從車站走出來約3分鐘就能到囉,在左手邊的地方

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雖然沒有很明顯的招牌,不過一來到這裡就有很多人在排隊

紅色的扛棒上面寫著臭豆腐、大腸麵線,就是這家啦

雖然這家店只有賣兩種東西,但很多高人氣的店家

賣的東西雖然不多,不過卻都有著其獨到之處

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因為這邊臭豆腐都是現炸,所以要耐心等候一下

記得要先拿號碼牌,叫號的時候再點

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整鍋滿滿的臭豆腐炸不停,想不到還是炸不及賣

這邊的油呈現出金黃的顏色,感覺較新也讓人吃得較安心

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我個人雖然不算很能吃辣,但我還滿愛吃東西加點小辣的

看到店內的海報介紹他們的特製辣椒,堅持食材新鮮美味

每個禮拜必炒,等等一定要試試看

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今天人不算太多,大概等了20分鐘就叫到我的號碼

點好後不久就上桌啦,臭豆腐一份5個40元

一上桌就聞到剛起鍋香酥臭豆腐的香氣,相當誘人

每塊豆腐中間都挖了個洞,中間淋上的蒜蓉跟醬油

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剛剛就對他們的特製辣椒有點好奇,原來是有小魚乾的辣椒

我覺得他們家的辣椒辣度滿夠的,小魚乾的量也不少

所以除了辣的香氣外小魚乾的香氣也十足,光聞到就很開胃

 

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泡菜的部份屬於比較偏甜一些,酸度較不那麼明顯

入口則是相當爽脆,咬起來口感滿分

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每次吃臭豆腐我都喜歡把泡菜根辣椒加塞進去

一口咬下還有裡面的醬汁,整個就是超級滿足

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臭豆腐本身的皮相當的酥脆,而內部的孔隙多口感較軟

稱得上是標準的外酥內軟,而且這裡的豆腐我覺得比一般吃到的較為多汁不少

另外我覺得這邊的臭豆腐不算是非常臭,當然也有人覺得那是香

重點是同行友人不太愛吃臭豆腐的也可以接受唷

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吃完後我覺得他們家的辣椒很不錯,現場也有在販售

一大瓶只要賣150,裡面有滿滿的小魚乾,很實在

 

總結:

大林臭豆腐應該算是我近期內吃過最滿意的臭豆腐之一

不只豆腐炸得外酥內軟,辣椒香氣也十足

唯一缺點就是常常人很多,要排隊

 

大林火車站前臭豆腐

地址:嘉義縣大林鎮中山路13號

電話:05-2659621

營業時間:14:00~21:30(賣完為止),隔周一公休

 


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