[彰化北斗] 充滿溫度的在地30年老店家園藝術牛排館北斗田尾一日遊美食餐廳推薦簡餐小火鍋含價位營業時間菜單

吃。中台灣尼豪2015-12-070

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[彰化北斗在地西餐廳老店推薦/家園藝術牛排館]

雖然現在許多餐廳一家接著一家開，也一直有不同的新意

但是很多在地的老店，卻是有著不一樣的溫馨

也許陪伴過許多人度過不少美好的重要時光，或者是那回憶中的美味

讓這些餐廳越來越有他獨特的溫度與韻味，今天要介紹給大家的

就是在彰化北斗超過30年的牛排館，而且從以前到現在

都堅持所有醬料、飲料都是自行製作調配，確保消費者吃得安心呢

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▲家園藝術牛排館位在彰化縣北斗鎮的中山路上，這條路就是車潮來來去去的省道台一線

經過這邊很難不注意到家園這棟建築，因為外觀上看來實在有點像是充滿綠意的城堡

▲雖然家園位在交通繁忙的省道上，但是開車來也不用擔心

這邊有貼心的替用餐的客人準備停車場，可以放心享受美食時光

▲停好車後走進店內，一進門就被這淡淡的花香給吸引

家園的花全部用的都是真花，所以店內都有股清香的氣息

▲店內的座椅非常舒適，全部都是皮沙發座位

另外如果是家族或朋友聚餐，較多人的話也有較長的桌子唷

比起許多新開的餐廳，家園的木製地板、皮沙發、昏黃的燈光

真的有種在家用餐的親切感，跟店名相呼應

▲餐廳的一角還有這書報雜誌區，在候餐的時候

也可以拿來翻閱一下，充實一下腦袋，跟上時事

▲今天挑了張靠窗的座位，入座後翻開菜單準備點餐

這裡附上完整的菜單給大家參考，點小圖可放大

雖然家園是牛排館，不過除了牛排之外還有小火鍋以及簡餐

而點不同的主餐附餐也不同，點火鍋有附贈蛋糕跟飲料

簡餐則是多了湯品，而排餐還有沙拉以及開胃酒

▲首先上桌的是開胃酒以及開水，開胃酒是由葡萄酒為基底去調配而成

喝起來有淡淡的甜味與葡萄香氣，酒精濃度並不高

▲今天點了排餐、簡餐跟火鍋，首先上的是湯品

這道南瓜濃湯相當的濃，入口香濃綿密帶有重重南瓜香氣

而口感則是有南瓜獨特的甜味，讓人一口接一口

▲喜歡胡椒的話桌上也有彩色胡椒的研磨罐

搭配濃湯可以增添不少香氣，口感更豐富

▲另一份湯品則是酥皮玉米濃湯，現烤的酥皮

表面烤得焦香，一上桌就聞到重重香氣

底下的玉米濃湯則是真材實料，裡面玉米可不少

口感除了香濃之外，似乎還有像是雞骨熬煮的鮮甜味

層次相當豐富，與香酥的起酥皮更是絕配

▲沙拉部分則有兩個選擇，其一是生菜沙拉

生菜的部分由紅蘿蔔、小黃瓜、萵苣、苜蓿芽、番茄等等組合而成

吃起來清脆鮮甜，新鮮度沒話說

▲搭配的醬料是千島醬，這醬料據說是由店家自行製作

從油開始打全部自己來，在食安問題層出不窮的現在

店家能有所堅持真的讓人吃得安心許多

▲另一個沙拉選擇的則是馬鈴薯沙拉，吃起來綿密爽口

相較於生菜沙拉，馬鈴薯沙拉的飽足感較夠

▲最先上桌的主餐是簡餐，鯖魚飯

跟一般外面簡餐店常見的簡餐相比，最大的不同我想就是配菜

因為很多簡餐店的配菜都很簡單，甚至有不少醃製物

▲先來嚐嚐主角鯖魚，擠上些檸檬提味

讓魚吃起來甜味更加明顯，檸檬香氣也讓魚吃起來更加清爽

▲這鯖魚的油脂豐富，表皮烤得相當焦香

但內部依舊是相當多汁，口感不乾不柴，可見烤功很不錯

鯖魚獨特的香氣真的非常下飯，讓我忍不住多扒了幾口

▲配菜的部分表現也很亮眼，尤其是中間的三杯杏鮑菇

杏鮑菇咬下相當多汁，口感滿分

左邊的炒蔬菜則是清脆鮮甜，右邊的地瓜口感細緻綿密

▲這番茄炒蛋是許多人家中常見的家常菜

吃到格外有親切感，酸酸甜甜十分下飯

▲配菜中的一大亮點就是這現炸的魚片，外酥內嫩

醬料的部份更是特別，有著百香果以及柳橙香氣

雖然這魚是炸的，但是這微酸滋味卻讓他更增清爽

▲接著是牛排上桌，美國CAB安格斯Prime沙朗牛排

現在許多牛排館都已經使用瓷盤上菜

看到鐵板的牛排有種小時候吃牛排的回憶，每次端上桌

蓋子一打開的瞬間，滋滋作響的聲音搭配牛排的香氣，令人相當懷念

底下還鋪滿了洋蔥以及蒜片，除了可以搭配著吃之外

最大的一點還可以避免牛排直接與鐵板接觸導致肉質過老

▲一旁的配菜有地瓜、蔬菜以及蘿蔔

很少有機會吃牛排會遇到搭配蘿蔔的，不過這蘿蔔吃起來很多汁

想不到意外的好吃，也不會感覺很突兀呢

▲表面微焦的牛排，散發出誘人的光澤

光是視覺上就是一大享受，讓人迫不及待想要快點開動

▲醬料則是有蘑菇以及黑胡椒醬可做選擇，也是店家自行調配

這邊的黑胡椒醬帶有些微的辣度，濃濃的黑胡椒香氣

跟鮮甜的牛排堪稱是絕配，不喜歡黑胡椒的話

也有微甜的蘑菇醬，愛吃原味的話更有海鹽可以做搭配

▲牛排雖然外表看起來很熟，不過內部卻是只有五分熟左右

這美國CAB安格斯Prime沙朗牛排果然很軟嫩，送入口中反覆咀嚼後

肉汁會慢慢的充滿口中，品嘗到牛肉本身的鮮甜

加上牛排本身的油花相當充足均勻，香氣也非常濃郁

不知不覺一口接一口，整塊牛排吃完了還意猶未盡

▲最後則是這牛肉鍋，滿滿的一大盤菜盤

加上蛤蠣、鮮蝦，以及牛肉片所組成，相當豐富

尤其是菇類，比起一般小火鍋都只有附上金針菇

這裡還有袖珍菇以及鴻禧菇，連香菇都是超大顆，真材實料

點火鍋都會有附上主食一份，白飯一碗

▲牛肉片不只油花均勻，厚度也是一大亮點

一般火鍋的肉片都在比薄的，只有這邊的肉片不怕人吃

每片都超級厚，吃起來口感好，咬起來更是爽快

▲湯底則是清爽的柴魚昆布清湯，把菜盤丟進去就差不多要滿出來了

另外我吃火鍋有個小習慣，喜歡先煮菜

建議大家可以先菜後肉，這樣湯底會比較清爽不油唷

▲這裡的牛肉肉質好，稍微涮個幾秒鐘就可以起鍋了

沾醬的部分有沙茶以及蒜泥，可以依照自己喜好

我個人覺得牛肉就算不沾醬也很好吃唷

▲餐後飲料的部分也是出自家園之手，特調咖啡跟烏梅汁都是自行製作

咖啡是用咖啡豆去磨細沖煮，香濃順口

而烏梅汁則是熬煮數小時而成，解膩止渴

連果汁也是不加水的100%果汁唷

▲來吃之前有參考網路上的食記，似乎每次都不太一樣

今天的蛋糕恰好是我愛的起司蛋糕，吃起來口感很綿密

底下的餅乾香酥可口，也為這一餐畫下一個完美的句點囉

總結:

這次有機會來到這間北斗

這間30年歷史的家園牛排館用餐

不僅是用餐的氣氛相當輕鬆

餐點的表現也令我相當滿意

價錢上也很平實，難怪可以在地方上屹立三十年

有機會來到彰化北斗田尾玩的話

不妨來品嘗看看美味的排餐、簡餐跟火鍋唷

家園藝術牛排館

地址: 彰化縣北斗鎮中山路二段47號

營業時間: 11:30~21:00(平日用餐無限制，假日兩小時)

電話: 04-8880252

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