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[台北松山民生社區美食麵館推薦/巧食屋麵疙瘩]      

老實說麵食館一直都是我平常時充飢的好選擇,加上最近天氣變涼

特別想要吃些有熱湯的麵,這天剛好下班後在民生社區這裡閒晃

發現這一家手打麵疙瘩,裡面還不少人在用餐

剛好肚子餓也不知道吃什麼,就去吃吃看啦

 

 

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巧食屋手打麵疙瘩位在台北市松山區的延壽街

位在民生社區之中,附近沒有停車場,可能要碰碰運氣找找停車格

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店內用餐區環境算是舒適,以麵店來說算是很整潔

用餐的人潮還真不少,幸好還有空桌

挑張桌子坐下來準備點餐囉,價目表都在牆上

雖然店名叫手打麵疙瘩,不過其實也有烏龍麵、細麵、細粉可做選擇

口味選擇則是以海鮮、豬肉等等為主

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小菜是一盤30元,採用自取的方式

一旁還有個調理台,可以在這調配自己喜歡的口味

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小菜挑了牛蒡絲以及涼拌苦瓜,牛蒡絲甜脆爽口

苦瓜則是微苦會回甘,兩種都相當開胃好吃

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首先是海鮮總匯烏龍麵,由豬肉、豬肝以及海鮮所組成

湯底是清爽的白湯,喝起來很順口,有種海鮮與豬肉混和的鮮甜

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配料給得還不少,尤其是海鮮類很新鮮

很多海鮮烏龍麵的蝦子都會吃起來粉粉的,這裡的不會

蝦子吃起來Q彈鮮甜,此外豬肉吃起來也很軟嫩好吃

每次吃這種湯麵最愛就是凍豆腐,一口咬下爆湯的滋味相當美妙

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烏龍麵則是口感Q彈,吸附了鮮甜的湯汁

每一口都讓人覺得很滿足

 

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接著是原味豚肉麵,一樣是較偏清爽的湯底

配料上就比較簡單許多,只有一些豬肉跟青菜組合

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不過不得不誇獎一下,他們家的這個豬肉

吃起來口感相當軟嫩,雖然簡單但卻不簡單

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最後是口味最重的麻辣鍋底麵疙瘩,有豆腐、豆皮、高麗菜、油條等麻辣火鍋常見配料

一上桌就香氣十足,引人胃口大開

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首先淺嚐一下這個麻辣湯,不只聞起來有著麻辣鴛鴦火鍋的香氣外

喝了兩口後更能感覺到辣度襲來,慢慢地開始流汗

這湯尤其是在冬天吃起來相當舒服

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油條吸滿辣汁,送入口中的滋味真是美妙

不過我每次吃麻辣鍋,最辣的不是吸滿辣汁的油條

反而是上面吸附辣油的高麗菜,那才是大魔王

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接著來吃吃看號稱手打的麵疙瘩吧

挑了一塊起來送進口中,一口咬下就覺得相當Q彈

我個人只要吃麵食,最怕吃到就是軟爛的麵

巧食屋的麵疙瘩Q彈口感相當對我的胃呢

 

總結:

今天來巧食屋吃麵疙瘩

個人覺得除了麵疙瘩外,烏龍麵口感也很不錯

此外配料以及湯頭,也都挺合我胃口

把這家店放進口袋中,下次想吃麵疙瘩再來回訪

 

巧食屋手工麵疙瘩

地址:台北市松山區延壽街60號

電話:02 2742 5368

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00,每月第一和第三個週三公休

 


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