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[宜蘭冬山健康美食景觀餐廳推薦/樂健活日光綠築]

外出旅遊度假,最重要兩個元素不外乎是美景跟美食

而現代人對於餐點的訴求,除了美味之外

對食材與料理方式的要求也逐漸提升,這樣才能吃得健康無負擔

這次入住的樂健活日光綠築,不僅整體環境、房間相當有質感(樓中樓房請點我)

連餐點也毫不馬虎,而且就算沒有住宿

也可以單獨來這餐廳用餐,享受美好的用餐時刻

 

 

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樂健活日光綠築位在宜蘭冬山的鄉間,夜晚在燈光的營造下顯得很有氣氛

新鮮的空氣聞起來相當舒服,讓我不禁在外面多待了一下

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今晚用餐是在位在一樓的餐廳,設計上採用大量的原木做為佈置

清爽的環境跟今晚主打無負擔的主餐相呼應

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挑了個位子入座後,發現上頭的燈相當特別

是用玻璃瓶裝了水跟一些水草而成

據民宿主人表示這裏面的植物有時會更換,之前還有放花呢

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打開菜單,日光綠築的主餐價位分為350以及400元

全部都有含湯以及沙拉,餐點內容全部都是由駐民宿的營養師設計

主打低油低卡、無油炸的料理方式,加上均衡的在地食材

提供來用餐的客人美味又無負擔的餐點

 

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除了主餐外,下午茶時光也可以來這邊單吃甜點與飲料

甜點拼盤加上現打果汁、冰沙或者咖啡任選一,一套200元

而如果像我們是來用正餐,則可以100元加購,相當划算

來用餐的話還可以免費騎乘腳踏車,在田野中騎乘相當心曠神怡

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首先上桌的是生菜沙拉,搭配的是百搭款千島醬

這裡的沙拉醬也是自行調配製作,口味較為清爽不油

而生菜則是以在地生產的為主,離產地近的好處就是相對較新鮮

所以吃起來清脆多汁,有種自然的鮮甜

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湯的部分則是每日不同,今天上的是南瓜濃湯

裡面只有簡單的洋蔥與紅蘿蔔塊,但湯喝起來相當濃郁

而且沒有過多的調味,甜度適中順口好喝

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吃完沙拉跟湯要進入主餐了,今晚點的其一是鯖魚

主角鯖魚烹調方式簡單,低溫燒烤加上玫瑰鹽調味

鯖魚給得大片誠意十足,一旁還搭配許多新鮮的蔬菜

蔬菜部分大多是採用水煮的方式,相當健康

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記得前面說到,日光綠築四周都是農田

這搭配主餐的薑黃飯,稻米就是日光綠築自行栽種的唷

粒粒飽滿,口感香Q好吃

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因為是用低溫燒烤,加上熟度控制得宜

表皮雖烤得酥脆香氣十足,但內部依舊很多汁

而且鯖魚獨特的味道真的好下飯

 

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番茄加上起司,整個送入口中咬下

多汁爆漿的番茄搭配鹹香夠味的起司,口感滿分

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剛剛吃了海鮮的魚類主餐,另一個選擇則是肉類

選的是辣味香草豬肋排,看這豬肋醬汁發出的光澤,令人胃口大開

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雖說是辣味,但是其實只有淡淡的微辣  

此外還有些酸甜的調味,相當開胃

豬肋的口感則是相當軟嫩,稍微一剝骨肉就分離了

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吃完晚餐後進入甜點,今天的甜點有焦糖布蕾跟盆栽奶酪可選

兩個就各來一份囉,此外包含兩塊餅乾

都是民宿主人跟老師學習,自行製作的唷,超有心

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盆栽奶酪其實許多地方都有,但是日光綠築的盆栽奶酪

裡面還添加了香草風味,而且是使用香草籽

不是使用便宜又不天然的香草精,天然的尚好

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焦糖烤布蕾好吃,但沒有太過令人驚豔之處

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這個小熊造型的餅乾也太可愛,連玫瑰造型巧克力也是自己製作的

另外的燕麥餅乾感覺很營養,搭配蔓越莓一起吃酸酸甜甜增添風味

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甜點盤有搭配飲料一杯,我們都是選現打果汁

這裡新鮮果汁每天都會變換,今天的是蜂蜜檸檬跟奇異果汁

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蜂蜜檸檬使用龍眼蜜,引用前要先攪拌均勻

而天然的奇異果汁會這樣分離是正常的唷

兩種喝起來都是相當清爽酸甜的飲品,很適合夏天

 

總結:

日光綠築不僅民宿漂亮

本來以為主打低油均衡的健康餐點味道應該就不怎樣

想不到還是意外的很美味

另外即使沒有來這裡入住

也可以單純來用餐,享受在地食材製作

營養師設計的無負擔料理唷

 

 

樂健活日光綠築 VILLA LOHERB

地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號

電話:03-959-5685

營業時間:12:00~20:00

住宿時間:15:00~隔天11:00

官方網站:http://www.loherb.com.tw/

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 優惠活動:9/1~9/30期間,入住任一房型即有送排餐一份 

 


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日光綠築樓中樓房間篇請點我

 

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