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[台北市近微風平價生魚片握壽司推薦/家福壽司屋]  

每到夏日,炎熱天氣導致食慾降低

生魚片與握壽司總是能挑動我的味蕾

冰涼爽口的口感,搭配微酸的醋飯,令人魂牽夢縈

今天來吃的這家店,打破一般人對生魚片壽司昂貴的印象

不只食材新鮮,價錢上也很合理,讓人吃得相當盡興

 

 

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家福壽司屋其實已經開了不少年,之前就有看過不少朋友分享

這家店位在台北市安東街,附近有遼寧夜市以及知名的牛肉麵名店

再走幾步路就是熱鬧的微風商圈,算是位在台北市鬧區

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店內座位其實不多,大概就20個上下

因為店面不大所以位置也較擁擠些,但這些都無法澆熄我想吃生魚片的慾望

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如同許多壽司店,除了方桌之外當然要有板前(吧台)座位

今天我們只有兩人用餐,桌子都是四人座,所以就被安排到這邊囉

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每次到日式料理店看到這些圖片,都會很想全部嚐嚐看

不過有些魚料想吃也未必有啦,只能隨緣了

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入座後送上熱茶,喝個茶翻翻菜單準備來點菜了

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這就是菜單,主打的就是生魚片跟壽司(廢話,壽司屋啊)

另外還有些沙拉、手卷跟小菜,以及生魚丼飯

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不吃生食的話也有提供烏龍麵,還有中午有商業午餐

價位上以台北市來說都還算可以接受

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除了菜單上的菜色外,還有個小黑板

有些季節性會變動的餐點可以點,想吃也可以試試看

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點完餐後就開始等著吃啦,家福壽司屋都是現點現做

所以店內用餐人數較多要稍微等待一下,坐在板前座位雖然位子較小

不過也可以在這邊觀賞師傅在準備各種佳餚的過程,倒是挺有趣的

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等待過程店家招待了每桌一小盤小菜,冰梅釀苦瓜

因為經過冰梅釀過,使得苦瓜吃起來不苦還帶有些酸甜味,爽脆口感相當開胃

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首先上桌的是生魚飯,由鮭魚、鮪魚、紅魽、黃金鯡魚以及花枝組成

每面生魚片都是大大片,厚度十足,感覺相當有誠意

每一款都很搭底下的醋飯,不過唯一美中不足的就是這山葵

吃起來帶有些苦味,我想我還是愛現磨的多些

 

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鮪魚雖不致入口即化,但吃起來也是相當軟嫩鮮甜

而紅魽生魚片則是以口感取勝,個人覺得吃起來較為紮實彈牙

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另外最多人喜愛的應該就是鮭魚,家福的鮭魚也沒讓我失望

油花相當的豐富,吃起來香氣濃郁,讓人意猶未盡

此外師傅也切得大氣,厚度十足口感佳

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再來就是鮭魚腹握壽司啦,說到鮭魚腹最誘人的就是那鮮甜口感與獨特香氣

家福壽司屋的醋飯酸度適中,捏得屬於較為紮實

飯的大小跟這美味的鮭魚可說是搭配得宜,沾些醬油後入口讓人欲罷不能

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雖然鮭魚是我的愛,但是每次吃握壽司必點的還有另一款

就是這個炙燒比目魚緣側,許多人常說的比目魚鰭邊肉

這比目魚鰭邊肉的油脂超豐富,稍微經過火槍噴烤後

整個油脂就不客氣地完全冒出來,整個表面油油亮亮相當誘人

上面還有加上些魚子醬與蔥花,讓口感更增一個層次

不過好吃歸好吃,因為比較油也比較容易膩口囉

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最後喝碗熱呼呼的味噌湯暖暖胃,為這餐做個結尾

家福的味噌湯是台式的口味,稍微有些偏甜,喝起來很順口

內容物就是幾塊豆腐,不過才20元而已可以接受囉

 

總結:

除了用餐時間人潮較多,環境較擁擠之外

家福壽司屋的價錢跟食材個人覺得CP值挺高的

可以在荷包不傷太重情況下吃到滋味不過的握壽司

夏天就是要吃生魚片跟壽司阿

 

家福壽司屋

地址:台北市中山區安東街4號

電話:02-2771-4635

營業時間:11:30~14:00,17:00~21:00 ,周一公休

 


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