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[台北市松山石頭火鍋老店推薦/小紅莓石頭火鍋]

在台灣火鍋受到許多人的歡迎,也是許多時候跟三五好友聚會的好選擇

所以在台北街頭火鍋店一間接著一間開,也有許多相當有特色與創意

不過這次來吃的則是間傳統火鍋店,主打的是石頭火鍋

跟一般火鍋最大差別就是多了一道炒的過程,增添了特殊的氣味

雖然會比較油一些,但是這香氣實在逼人我也管不了這麼多,先吃再說囉

 

 

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小紅莓火鍋城位在台北市松山區的寶清街

寶清街可能有些人不知道,但是這邊離熱鬧的饒河夜市不遠

大概500公尺左右,走路約10分鐘以內可以抵達

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我們今天沒訂位,看到騎樓的這人潮就知道有得等了

之前就聽說來吃要排隊,但沒想到平日晚上也這麼高人氣

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聽到小紅莓這三個字,許多人一定不陌生

類似店名的店也有好幾家,不過跟這家沒有關係唷

松山這間35年老店目前是沒有分店,僅此一家

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等了半小時多終於輪到我們了,一走進店內完全是爆滿

小紅莓火鍋城沒有什麼華麗的裝潢,包括桌椅也很復古

看每桌客人都吃得很專心,還不時傳來陣陣香氣,讓我整個就想大開吃戒

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入座後服務人員送上火鍋,以及一盤等等要拌炒用的洋蔥等等

這邊先別急著坐下來點餐,因為全部食材都是採用自助的方式取用

服務人員也會先請客人挑些食材後他才會開始拌炒的唷

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等了半小時多實在有夠餓,趕快來食材區拿好料

食材區種類繁多,從肉品、海鮮到蔬菜都有

也有各式各樣的火鍋料,幾乎可以滿足所有人的需求

跟朋友聚餐來這種店最方便,大家想吃什麼全部自己來

 

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價位的部分就貼在牆上,簡單明瞭

從30元到100元都有,大部分食材是黃色跟綠色盤子居多

像我這種愛吃肉的就先關心一下肉一盤多少,肉類的話是70元一盤,尚可接受

100元就是一些比較貴的海鮮類或者是特殊的火鍋料丸類

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接著服務人員就開始拌炒食材,把肉品、洋蔥、蒜頭等等大火拌炒

冒出陣陣白煙與香氣引人食指大動,不過我們今天不是吃火鍋嗎

怎麼感覺好像在吃熱炒

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原來這只是前奏,肉炒到半熟後會先裝到盤子中備用,接著加入湯與蔬菜

再把剩下的火鍋料與剛剛炒香的肉片丟進去,就變成火鍋啦

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由於一開始先大火快炒,當然也要為這誘人的氣味付出些代價囉

湯頭的部分比一般的火鍋油上不少,雖然油但是喝起來味道還不錯,香氣十足

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因為肉片已經是半熟的狀態,怕下鍋煮不久就過熟

所以我就先從肉品開始品嘗,拌炒過的肉片雖然在火鍋內滾過

但還是吃起來有著重重的香氣,跟一般單用火鍋煮的肉片不同

雖然我是牛肉愛好者,不過我個人比較偏愛小紅莓的羊肉

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我個人是覺得其實火鍋味道就很夠,但少了沙茶這一味好像又少了什麼

小紅莓的醬料區算是豐富,大概有十種可以自行調配

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另外醬油、醋在桌上,還有依人數附上雞蛋

可以加在醬料中也可以打進火鍋

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每次吃火鍋不管涮涮鍋、麻辣鍋,我的醬料就是這樣

沙茶、青蔥、蒜泥,再加上些辣椒,鹹香開胃

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除了肉肉肉之外,還有拿了些海鮮來吃吃看

蛤蜊跟鮮蚵都很新鮮,不過同樣價位,個人覺得蚵仔的CP值較高

不只量比較多,每顆都很肥美飽滿,相當鮮甜

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火鍋料值得一提的就是蛋餃,吸了滿滿的香濃湯汁

一口咬下爆漿滋味令人回味

 

總結:

能在台北市生存35年當然也有他的獨到之處

雖然小紅莓店面沒有華麗的裝潢

但這餐總共只吃了八百多元,也不外收服務費

換算下來一人只要兩百多塊就吃超飽

感覺算是很划算,味道也很合我的味

唯一缺點就是吃完身上的味道有點重,可能要去洗頭

 

小紅莓火鍋城

地址:台北市松山區寶清街24號

電話:02-2767-6131

營業時間:11:30~24:00

 


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