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[台北內湖牛排館餐廳推薦/超越原味炭烤牛排]

香嫩多汁的牛排最誘人了!

許多牛排雖然吃起來軟嫩香甜,但是享受美味的時候也吃進不少人工添加物

吃了美食卻賠了健康,真的是划不來阿

而最近的食安連環風波,更是讓人吃得不安心

所幸現在已經有些店家,開始對自己的食材把關

目的就是要讓消費者可以吃到天然好吃的美食

今天來訪的這家就是標榜使用原肉的牛排,究竟吃起來有什麼不同呢

 

 

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超越原為炭烤牛排內湖店位在捷運內湖站附近,捷運站出來5分鐘

另一邊還有風景迷人的大湖公園,吃完牛排還能去那邊散散步

今天來訪的時候剛好是晚餐時間,裡面用餐人數較多

店家也在門口準備了椅子讓等候的客人可以稍坐一下

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人潮較多的時候要先取單,然後等候叫號

此外有最後點餐時間,要來吃的話不要超過囉

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超越原味炭烤牛排裝潢走的是濃濃的美式風格

輕鬆的氣氛相當適合跟三五好友一起聚餐聊天

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店內牆上還有牛肉的部位以及等級簡介

一般人可能比較常聽到的就是PRIME啦、CHOICE等等

不過看了才知道原來牛肉等級有這麼多

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入座後服務人員立馬拿了籃子給我們放包包,相當貼心

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首先上桌的是招待的開胃小點心,洋芋片

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這就是菜單啦,排餐的部分價位從168起,在台北市來說價錢算是合理

此外還可以+69元升級套餐,有飲料、餐包、湯還有霜淇淋

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菜單另一面則是些單點的小菜以及飲料

其中招牌私房菜是會變動的,每天不一樣

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▲店內有時候會有些活動招待些附餐

這個沙拉是本月招待的,之後可能會變動招待其他餐點

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沙拉搭配的是酸酸甜甜的油醋醬

尤其是在這種炎熱的天氣,這種滋味相當的開胃

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等等就要吃大量的肉了,先吃一些生菜減輕一下罪惡感

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餐包則是有原味跟爆漿兩種,跟朋友們各選了不同的來吃吃看,因為真的會爆漿

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一口咬下這爆漿餐包,果然真的爆漿沾到手

如果點這餐包就算像我一樣很餓也不要直接拿起來大口咬

慢慢吃不然可是真的會整個爆出來,沾到手跟衣服

內餡則是香濃的奶油,跟餐包非常的搭

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原味餐包就比較普通一些,不過相對的也比較清爽

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今日湯品是南瓜濃湯,這個顏色讓人看了就食慾大增

南瓜濃湯非常濃,喝起來有南瓜的甜味跟香氣

如果覺得單吃原味餐包太乾的話也可以搭著吃

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加些黑胡椒也能讓南瓜湯的香氣更豐富

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剛剛在點餐的時候就好奇今天的私房菜是什麼

詢問之後得知是滷牛筋,愛吃牛筋的我當然要來一份

這滷牛筋的份量還真不少,相當適合跟朋友一起分享

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這滷牛筋不只有筋而已,還有些牛肉

吃起來有點像是牛肉麵店會吃到的半筋半肉那樣

這邊牛筋滷得相當軟Q香氣十足,想必也花了不少功夫與時間

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來這種美式風格的餐廳就是讓人很想份炸物

當然就要來份現炸的薯條啦,這薯條炸得香酥好吃

搭配冰涼的可樂更是超絕配呀

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剛剛說吃薯條當然要配可樂,附餐的飲料就點了杯來喝啦

另一杯則是金桔檸檬,喝起來酸酸甜甜相當爽口

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吃完湯品、沙拉跟餐包後,本來已經準備要吃牛排了

想不到這時先送上了這燉飯,跟沙拉一樣是本月活動招待

其實吃了前面這一連串已經有點飽足感,很怕再吃了這燉飯後吃不下牛排

不過嘗了一口後這燉飯意外的不錯吃,奶油起司香氣濃郁

加上飯的溼度控制得宜,一口口不知不覺就吃光了

 

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接著要進入這餐的重點,首先上桌的是超越翼板

嚴選安格斯牛的翼板部位,油花豐富軟硬適中略帶些咬勁

此外因為沒有泡過什麼藥水,帶有些筋是牛肉本身的特色唷

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超越的牛排都是採用炭烤,所以上面除了有漂亮的烙痕之外

還有重重的炭烤香氣,一上桌就令人食指大動

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熟度的部分可以依客人喜好選擇,個人選擇五分熟

經過表面的高溫炭烤,整個把肉汁所在其中

所以吃起來相當的鮮甜,牛肉混和著炭烤香氣相當美味

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只要點排餐都有馬鈴薯泥,還有洋蔥可以搭配著吃

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友人點的則是板腱牛排,選用的是美國PRIME等級的牛肉

看起來雖然不大塊,不過厚度比剛剛的翼板略厚一些

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這塊牛排的熟度也是掌握的剛剛好,裡面呈現漂亮的粉紅色

而比起剛剛的翼板,板腱的筋相對的更多一些,愛吃筋的一定很愛

切下一塊放入口中反覆咀嚼後,肉汁會慢慢散發出來,相當鮮甜

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超越的牛排都是標榜的原味,所以牛排都是沒有調味的

也因為肉質不錯肉汁也相當豐富,沾些鹽直接吃是最好的選擇

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另一友人比較愛吃有嚼勁點的,所以就選擇了澳洲沙朗

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澳洲沙朗選擇的是七分熟,吃起來相當有韌性與嚼勁

雖不如美國牛的軟嫩,但是咀嚼起來依舊肉汁相當豐富

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另外有不吃牛的朋友點了雞腿排來品嚐

雞腿屬於油脂較豐富的部位,經過炭烤後整個表面呈現誘人的光澤

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雞腿皮烤過後相當酥脆好吃,帶有炭烤的焦香氣

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不過一掀開焦香的雞皮,內部的腿肉則是完全相反,非常多汁

這個雞腿排已經有經過調味,本身就帶有洋蔥、蒜的香氣

多汁鮮甜的雞腿肉搭配香酥的雞皮一起吃真是絕配

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豬排選用的是梅花豬,吃起來口感彈牙

對於不愛吃牛肉的人來說也是個不錯的選擇

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這麼一隻大魷魚只要148元,當然要點來跟朋友一起分享囉

一旁的黃色沾醬則是芥末醬,本來是無意間沾到的

但是沒想到其實芥末醬跟魷魚意外的非常搭

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擠幾滴檸檬汁,讓魷魚吃起來有檸檬香氣外

微酸的口感更能帶出魷魚本身的甜味

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這魷魚吃起來相當軟Q彈牙,甜度也非常足夠

之前有再夜是或者老街吃過烤魷魚,有時烤得太硬像在咬橡皮筋

而超越的魷魚炭烤的火侯也掌握得很好,帶有重重炭烤香卻不會過硬

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最後飯後還有霜淇淋,本來以為吃起來應該普普通通

不過意外的這裡霜淇淋很好吃,濃濃的牛奶香氣

讓我都還想外帶兩支回家品嚐呢

 

總結:

由於之前組合牛肉風波

讓許多愛吃牛排的人真的是吃得又愛又怕

不過超越原味炭烤牛排秉持使用原肉

雖然帶有些筋,口感也不如那些牛排軟嫩

卻讓人可以吃得更健康與安心

喜愛吃牛排的牛排控們,不妨來品嚐看看超越的真牛排吧

 

超越原味炭烤牛排 內湖店

地址:台北市內湖區成功路四段208號

電話:02-27966553

營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00

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其他分店資訊:

超越原味炭烤牛排(新莊輔大店)
電話:02 2908 3689
地址:新北市新莊區建國一路44號(捷運輔大站2號出口)
營業時間:(一~四) 17:00~23:00(五~日)11:00~15:00;17:00~23:00


超越原味炭烤牛排(景美萬隆店)
電話:02 2930 2100
地址:台北市羅斯福路六段38號(捷運萬隆站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(9/1後同新莊輔大店) 

 


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