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[師大附近美食餐廳小吃推薦/糊塗麵]

在師大附近的巷內,有間名字很特別的小店

店名就叫做糊塗麵,名稱的由來有人說是因為把水餃皮當麵下鍋

也有人說是因為老闆口音的關係,聽起來像

姑且先不論名稱的由來,這間在小巷中的小店,雖然不起眼

但總是人潮滿滿,相當受到歡迎

今天就讓我們一起去看看,吃了會不會糊塗吧

 

 

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糊塗麵位在師大附近的溫州街巷中,招牌算是很不起眼

從外觀看來也不是什麼裝潢華麗的店,但是門口卻有不少人在等候

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店內座位數大概有三十多位,以一般麵店來說算很充足

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從牆上許多報章雜誌的介紹,還有些名人的合照

可以感覺出來糊塗麵已經有年紀了,也是許多人會來品嚐的在地美食唷

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價位表在牆上,以台北市師大商圈來說算是可以接受

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小菜的部分是自取,什麼喜歡的自己拿

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主角上桌,這碗就是糊塗麵,乍看之下有點像大滷麵

看起來湯非常濃稠,配料則有肉絲、蛋以及青菜

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湯頭喝起來很濃,有點像是酸辣湯的那種濃稠度

因為有蛋、有肉絲、有青菜,一口喝下味道有點似曾相似

跟平常我喜歡吃的那種木須炒麵味道有點兒像,不過是湯

總而言之個人覺得滿好喝的,是喜歡的味道

 

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麵條是寬麵,有點類似家常麵條

吸附著濃稠湯汁的麵條嚼起來特別香

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肉絲跟青菜雖不是主角,但是有了這些配料

讓這碗麵味道與口感又豐富許多

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另外還點了碗滷肉飯,這邊滷肉飯感覺比較像肉燥飯

瘦肉的部分較多,吃起來雖較不肥,但香氣也明顯較淡

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之前看過別人介紹,那時就決定一樣要來點一下紅油抄手

這邊的抄手就是單純的辣油與些許醋,不像有些店家還有加麻醬之類

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抄手的內餡挺飽滿的,紅油較偏麻不會太辣

也就是因為比較沒那麼辣,讓人很容易一顆接一顆

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炸排骨比較薄一些,不過雖然薄

外皮依舊香酥且內部還是挺柔軟,不至於乾柴

可見這排骨炸的熟度控制得宜,表現不錯

 

總結:

這次來品嚐泰順街頗負盛名的糊塗麵

總算沒讓我們失望

不管是糊塗麵、抄手表現都很不錯

算是相當值得去品嘗的一家店唷

 

糊塗麵

地址:台北市大安區溫州街22巷11號

電話:02-2366-1288

營業時間:11:00~20:00

 


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