title2    

[新北淡水拉麵餐廳推薦/喬町拉麵雞湯魚湯表現佳]

說到拉麵,除了主角麵條之外

湯頭更是拉麵的靈魂,不管是豚骨、雞骨、魚介、味噌

各有各的特色,也各有各的擁護者

今天來到淡水不是要去逛淡水老街

而是在熱鬧的淡水捷運站對面的英專路找尋美味的拉麵

接下來就讓我們一起去品嚐看看囉

 

 

 

 

↑歡迎加入粉絲團隨時更新美食旅遊情報 

DSC_7498.JPG  

從淡水捷運站對面一路走進來,往淡江大學方向

約走個5~10分鐘就會看到喬町拉麵囉

DSC_7485.JPG  

店內座位分為一般方桌以及吧台座位

雖然坐在下面比較方便跟朋友聊天,也比較舒服

不過坐在吧台可以欣賞師傅在準備拉麵的過程,也很有趣

DSC_7475.JPG

有別於較為油膩的豚骨湯底,喬町提供的是相對較清爽雞湯以及魚湯

而兩種湯底也有些許變化,有醬油魚湯、或者雞魚混合的湯底

DSC_7479.JPG  

另外還有搭配拉麵的小菜,喜歡都可以點來品嚐看看

DSC_7478.JPG     

接著要點餐囉,喬町的拉麵可以提供客人客製化的服務

拉麵一共有5種口味,都有兩片叉燒及半顆糖心蛋,分別可以調整麵的軟硬度、鹹度等等

如果很餓的話還可以加麵、叉燒、糖心蛋,不過麵只能加半個唷

DSC_7481.JPG  

店內有提供冰麥茶供客人享用,採自助的方式

這種炎熱的天氣一到店內先來杯冰涼的麥茶最舒服

DSC_7483.JPG  

此外為了避免長頭髮的女孩吃麵沾到頭髮

還有準備髮圈供使用,相當貼心

DSC_7502.JPG

因為拉麵每碗都是客製化,現點現煮

所以要等待一下,這個空檔就先來品嚐美味小菜吧

這邊小菜每種感覺份量都不少,誠意十足

DSC_7506.JPG

牛蒡絲,香香甜甜,爽脆可口相當開胃

DSC_7508.JPG

五彩唇菜,由許多不同顏色的食材涼拌而成

色彩繽紛相當賞心悅目

DSC_7511.JPG

翡翠海帶絲很適合夏天吃,相當清爽的口感

這邊的小菜有個重點,就是口味都不會太重太油

跟店內拉麵主打的不油膩湯頭相呼應

DSC_7516.JPG  

大黑豆粒粒飽滿,吃起來香甜好吃

DSC_7524.JPG  

首先上桌品嚐的是濃厚醬油魚湯拉麵

整碗拉麵配料相當豐富,不管是蔥、玉米還是筍乾,給的量都不少

DSC_7513.JPG  

我個人吃拉麵是喜歡吃原味,不過愛吃辣的朋友可以添加

這邊的辣油看起來雖然普通,但是靠近鼻子一聞就可以聞到重重香氣

除了有辣椒、花椒等等不同種的椒,還有加入蝦米,香氣相當豐富

DSC_7522.JPG  

光從這幾乎不太透光的湯就可以知道這個湯頭的濃郁程度

喝起來有濃厚魚的香氣,搭配淡淡的醬油香

因為我鹹度選一般,所以喝起來不太鹹

相當順口好喝,而且最重要一點就是喝起來滿清爽不膩口

 

DSC_7528.JPG  

每次吃拉麵,總覺得就是要有大量的蔥花

幸好喬町給蔥花毫不手軟,讓拉麵吃起來更香

魚香、醬油香搭配蔥香,真是絕配

DSC_7532.JPG  

接著是主角麵條,喬町的麵條屬於較粗的微捲麵

相較於許多細直麵,這種麵條吃起來較有口感與嚼勁

除了口感好之外,還能吃到些微麵條本身的甜度與香氣,個人滿喜愛的

DSC_7529.JPG  

叉燒是嘴邊肉,雖然看起來不大片,但是厚度足,口感佳

這叉燒想必花了不少功夫,入口即化相當軟嫩

DSC_7527.JPG  

半熟糖心蛋則是我每次吃拉麵一定要吃到的

有些拉麵店沒附,我還一定會加點

喬町的半熟蛋熟度控制不錯,吃起來有淡淡的甜味

連不太敢吃半熟蛋的朋友也覺得很好吃

DSC_7526.JPG  

筍乾酸度適中,口感爽脆

DSC_7523.JPG  

另一碗拉麵則是經典雞汁白湯,配料則是跟剛剛的一樣

就不再另外多做介紹囉

DSC_7520.JPG  

雞汁白湯喝起來相當濃郁,而且不油不鹹,相當清爽

本來看到MENU上的熬製八小時還有點半信半疑

不過一口喝下後就可以知道原來這就是經過長時間熬煮的湯頭

也因為熬煮費工,這湯頭可是限量的,這天我剛好吃到的就是最後一碗呢

 

總結:

喬町拉麵不管雞湯汁白湯還是魚湯表現都不錯

尤其是喝起來很清爽不油膩,非常適合夏天品嚐

下次來到淡水,吃東西不一定要往老街跑

捷運站對面英專路內的喬町也是好選擇唷

 

喬町拉麵

地址:新北市淡水區英專路120號

電話:02-2629-3598

營業時間:周二~周五 17:00~21:00

             周六周日 12:00~14:00,17:00~21:00

官方粉絲專頁請點我


檢視較大的地圖 


 

 

↓↓快加入粉絲團跟著尼豪一起旅遊吃美食

 

 

更多美味拉麵@台北:

 

DSC_2137.JPG

[台北大安] せたが屋世田谷拉麵忠孝店 台灣首家分店 炭烤叉燒加上濃厚湯頭 

 

DSC_1583.JPG

[台北中山] 麵屋輝-來自日本的濃厚沾麵 

 

DSC_0172.JPG  

[台北大安] 家系最強 大和家拉麵 

 

273.JPG  

[台北大安] 超濃厚豚骨湯頭-鷹流拉麵 

 

218.JPG  

[台北天母] nagi凪豚王拉麵-香濃的豚骨拉麵 

 

DSC_1469.JPG  

[台北中山] 超美味烤叉燒-旺味麵場‧田所商店  

 

 


尼豪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()