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[五結謝記鴨賞鴨寮故事館/宜蘭假日親子遊景點推薦]

說到宜蘭名產,除了蜜餞之外

最有名的特產之一應該就是鴨賞了

鹹香夠味的鴨賞大家都吃過,不過製作過程卻很少有機會了解

而這個位在宜蘭的鴨寮故事館,則是從養鴨開始

一直到成為我們桌上美味的鴨賞全都自己包辦

來這邊參觀與體驗更能了解到鴨賞的生產流程與由來唷

 

 

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鴨寮故事館位在宜蘭縣五結鄉,離熱鬧的羅東不遠

一旁就是國道五號交流道,交通相當方便

開車來的話門口有不小塊空地可以停車,不用擔心停車問題

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首先進來故事館會看到這個大螢幕,撥放著影片

介紹鴨寮的環境、鴨賞的生產過程等等

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接著就到一旁的展示區,有些鴨子、鴨寮的介紹

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在來鴨寮故事館參觀之前,我都不知道鴨子有這麼多種

而近來相當火紅的櫻桃鴨就是下圖右上方的北京鴨

只是因為帶去櫻桃谷繁殖後,又傳回來變成了櫻桃鴨

有疑問的話可以詢問現場人員,他們都會熱心解說

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而我們現在吃的鴨的祖先則有以上這幾種

綠頭鴨算是最常看到的吧,相信大家都見過

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抬頭一看發現上方有鴨子的模型擺設,詢問之下才知道

這個不是一般的模型,而是真正的鴨子標本

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接著是鴨子繁殖的展示,原來不同種的鴨子

鴨蛋也長得不盡相同,但是比起旁邊的鵝蛋跟鴕鳥蛋

鴨蛋真的算是小不點

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鴨子生下蛋後會在一個黑暗的房間內,用這個燈去照

看看蛋內是否有鴨子,如果沒有的話就會變成餐桌上的佳餚

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再來就是鴨賞的製作過程,從健康的鴨隻宰殺後

一路經過醃製、吊掛、乾燥、煙燻與蒸煮

最後殺菌以及包裝後,才能成為桌上美味的鴨賞

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鴨賞醃製甕以及古法木炭煙燻爐

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煙燻木箱,現在已經不用這種方式煙燻囉

不過還是可以了解一下傳統的製作方法,相當不錯呢

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如果平面展示的話,當然對來參觀的遊客們是不夠的

鴨寮故事館還有戶外體驗區,可以跟鴨子們互動

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入口處的櫃台有販售鴨飼料,可以買來餵牠們吃

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只要丟下去馬上全部聚集過來,不只鴨子

連魚都游到水面上來爭食,超有趣

尤其是對一些在都市成長的小孩子來說

看到鴨子還有餵鴨子的機會不多呢

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因為我們等等要DIY製作紅土鹹蛋,所以需要去鴨舍中撿鴨蛋

很多小孩子在這邊都撿得超開心

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準備好鴨蛋後就開始要來DIY鹹蛋囉

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鹹蛋的DIY方法非常簡單,老少咸宜

只要把鴨蛋丟進這個紅土泥中,泥中也已經加入鹽巴等等

把蛋的外殼用泥巴裹均勻後拿起來即可

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接著放進容器中,寫上製作日期

這個鹹蛋只要放在室溫下15天左右就可以食用囉

第一次吃自己做的鹹蛋呢,真是令人期待

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接著下來差不多該來些東西填填肚子了

鴨寮故事館也有提供披薩DIY的活動

因為麵糰等等食材都是故事館自行備料

所以想要參加的話記得要先電話預約,以免撲空

 

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配料有些披薩常見的羅勒、洋蔥、青椒、玉米等等

當然也少不了這裡的主角鴨賞囉

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首先先來擀麵皮,可以做成自己想要的形狀

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接著底部塗上醬,上面放上喜歡的配料

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最後撒上些起司條,準備送入窯中燒烤

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把披薩放進去就可以準備等著吃啦

不時會一直傳來炭燒的香氣,令人食指大動

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過不久大概十分鐘左右,披薩就烤好囉

原本的麵皮變成誘人的金黃色,起司條也都融化了

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我是從來沒有自己做過披薩,這次是第一次

不過沒想到竟然意外的還滿好吃的耶

烤得焦香的餅皮,搭配香濃的起司與鹹香的鴨賞,讓人越吃越涮嘴

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▲除了披薩之外如果覺得還想品嘗其他鴨賞相關美食

鴨寮故事館也有提供鴨賞飯與鴨賞麵可供品嘗

鴨賞飯除了上面有香氣十足的鴨賞之外

還有淋上了鴨油,吃起來香甜帶著特殊的香氣

一旁的附湯不是一般的貢丸,是鴨肉丸,吃起來相當紮實彈牙

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喜歡吃麵的話也有鴨賞麵,跟鴨賞飯各有千秋

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現場也有販賣部,有賣一些當地的特色產品

當然也有鴨賞,來這邊玩記得要帶些回去

不管自己吃還是送人都很適合呢

 

總結:

現在假日許多親子都喜歡往觀光工廠跑

鴨寮故事館相當有特色

除了可以了解鴨子習性、鴨賞製造過程外

還可以跟鴨子近距離互動

此外各種DIY活動也相當值得體驗

假日來到宜蘭不妨前去走走參觀看看唷

 

謝記鴨賞 鴨寮故事館

地址:宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號

電話:03-9504646

營業時間:9:00~17:00(週四公休)

官方網站:http://www.039504646.com/index.php/

 

 


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