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在家附近有家麵店,上面寫著全台北市最Q的麵

店名也取得相當有趣,就叫做彈芽麵

某天下班後肚子很餓又不知道吃什麼,就去吃吃看囉

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▲價目表清楚地寫在店門口旁邊,主打的就是麵食

各種湯乾麵、水餃,也有各種湯類跟小菜,價錢上不算便宜

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▲店內大概有十多張桌子,除了方桌之外

也有靠牆的單人座位,自己用餐也不必跟人併桌

這天剛好是晚餐時間,用餐人數還不少

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▲點好餐後可以到櫃檯旁邊點小菜

彈芽麵的小菜種類算是滿豐富的,除了一些麵店常有的滷味類

還有一些什麼糯米腸、豬血糕、芋粿等等

此外服務人員都有戴上口罩,比起一般麵店衛生許多

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▲一旁的桌上有各種調味料,覺得味道不夠可以自己添加

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▲店內使用的是不鏽鋼的餐具,相較於免洗餐具比較環保也健康一點

不過如果想要用免洗餐具的話也有提供

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▲因為麵條都是現點現煮,所以要等一下

過了一下子之後,首先登場的是彈芽肉絲炒麵

這個炒麵有點類似許多北方麵館的木須炒麵,

麵條加上蛋、木耳、些許蔬菜後,上面撒上些香菜後就上桌囉

整體的氣味香氣撲鼻,而且份量非常足夠

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▲麵條的部分果然很Q,相當的有嚼勁

口味上的話一開始吃覺得很驚艷好吃,不過吃到後面會覺得有點鹹

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▲雖然是麵店,不過也有賣滷肉飯

我這個滷肉飯控當然要點個一碗來品嘗看看囉

滷肉的部分肥瘦各半,味道上有些微的甜味

一碗25元來說算不小,滷肉的數量也夠多,味道也相當不錯 

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▲來麵店當然要點些小菜,於是就點了這個豬頭皮

豬頭皮滷得軟硬適中,淋上些醬油膏,搭配青蔥一起食用相當美味

 

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▲還有這一碗牛肉湯餃,一份共有十顆

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▲湯頭的部分看似一般紅燒牛肉麵的湯頭

不過喝起來多了一種花椒的香氣,而且除了辣之外還有些麻

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▲水餃的部分是高麗菜內餡,還算紮實

皮的部分不會太厚,吸滿牛肉湯汁,整體吃起來還不錯

 

總結:

雖然彈芽麵的單價不算便宜

不過許多餐點的份量不小,吃下來整個非常飽

整體味道上還算不錯,算是值得一吃的麵店囉

 

彈芽麵

地址:台北市信義區莊敬路396號

電話:02-2720-1277

營業時間:11:00~14:30,17:00~21:30

 


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