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秋冬的天氣大家最愛的就是吃火鍋,除了一些熟知的店家之外,

許多新店也陸續開幕,讓消費者的選擇更多元化。

而台北市的東區不管大街小巷都是許多餐廳的必爭之地,

今天到訪的就是位在熱鬧東區巷內,聽說食材相當用心的忻殿堂

 

 

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▲忻殿堂的招牌以深色系為主,感覺相當有質感

走在東區的巷內經過很難不多注意他一眼

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▲除了有吧台坐外,也有適合跟朋友聚餐的方桌,

店內放著輕鬆的音樂,整體氣氛相當輕鬆悠閒。

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▲而如果想要隱私的空間,忻殿堂也有簾子可以隔開變成小包廂,

讓前來用餐的客人擁有屬於自己跟家人朋友的時光

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▲吧台坐的部分位子大概有十多個,

如果是自己一人前來用餐的話也相當適合。

 

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▲值得一提的是忻殿堂的吧台椅相當好坐,椅子非常柔軟,

據說老闆親自坐了近百張椅子後才挑選到的,相當用心

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▲坐定位後服務人員就送上菜單囉!!

忻殿堂的鍋類套餐由340起,屬於中價位。

不過想要吃好一點的食材也是有一客破千元的餐點,讓客人可以自己做選擇。

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▲首先送來的是生菜沙拉,這個沙拉的醬感覺很特別,

一開始入口的時候點油醋的感覺,之後又似乎有吃到胡麻醬。

詢問了一下老闆表示,這是他自行調配的,由很多種不同醬料混搭而成。

新鮮的蔬菜加上清脆的腰果,搭配特製沾醬,好吃!

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▲除了有沙拉之外還有一個前菜,許多人應該對這道不陌生,

就是醋漬番茄,上面加上些許洋蔥,吃起來微酸相當開胃。

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▲前菜吃完後準備進入主題-火鍋了,這個湯感覺跟一般火鍋店的差異很大,

一般火鍋店的湯通常是黃色偏透明,但忻殿堂的湯是白色略為混濁,

據老闆表示是使用老母雞跟大骨還有一些蔬菜熬製而成,喝起來相當清甜不鹹

另外這鍋子黑壓壓的雖然不起眼,可是來自日本南部的鑄鐵鍋喔!!

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▲吃火鍋必備的當然就是一盤豐盛的菜盤囉!!

除了有多種蔬菜之外,還有些火鍋料,非常豐盛。

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▲迫不及待把料丟進鍋內,看著陣陣飄起的白煙,肚子似乎餓了起來。

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▲只要點鍋類套餐,都會附上主食,有飯、烏龍麵、冬粉等等可以選擇。

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▲火鍋醬料的部分也是店家自行調配,跟一般火鍋店常見的沙茶不同,

忻殿堂的醬料走得是清爽的路線,不管跟肉類或者是青菜都相當地搭。

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▲喜歡吃辣的話可以跟店家索取辣椒來自行添加,

這個辣椒切得碎碎的,添加的時候不要太自負,因為它 很 辣

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▲稍微煮了一下以後就可以起鍋啦,這時候也快餓到受不了,

首先先來吃吃這裡的火鍋料,據說福袋、蟳味棒跟魚板都是日本進口的,

而貢丸則是店家自行生產的,令人相當期待!!

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▲首先來吃就是這個貢丸,一口咬開發現裡面竟然有包東西,

而且不是一般貢丸魚丸裡面包肉而已,是包滷大腸。

香Q彈牙的貢丸加上入味的大腸,咀嚼起來真是太美味了!!

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▲福袋裡面相當飽滿,加上吸滿了火鍋湯汁,一口咬下竟然會爆漿!!

鮮甜的滋味加上魚卵脆脆的口感,吃完令人感覺意猶未盡!!

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▲因為我超愛綿密的芋頭,所以每次芋頭下鍋都會等上一陣子,

不過有些芋頭就是怎樣都煮不爛,忻殿堂的芋頭煮起來相當綿密好吃

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▲吃了些菜之後開始準備要上主餐囉,這裡的肉品都是現點現切的,相當新鮮。

在這裡專心切肉擺盤的帥哥就是忻殿堂的老闆囉!!

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▲肉品上桌!!這盤是美國PRIME牛小排

看這迷人的色澤還有均勻的油花,實在很難讓人不吃它!!

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▲不只是色澤跟油花無可挑剔之外,

比起一般的火鍋店,忻殿堂的肉品厚度算是相當有誠意,也很適合拿來煮火鍋

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▲這種品質好的牛肉,稍微涮一下就可以入口了,全熟反而浪費了。

果然是PRIME等級的牛小排,吃起來相當多汁,口感也非常嫩。

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▲這時候老闆又拿出了秘密武器,這款有加香菜的沾醬,

氣味比起原來的沾醬就更重了些,裡面還有些碎洋蔥,

可以跟肉配著吃,算是相當新奇的吃法。

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▲吃完牛肉之後還有另一盤豬肉,這盤是黃金六兩松阪豬,

比起一般松阪豬常常切成長條型,整片的吃起來相當爽快!!

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▲相較於牛肉軟嫩的口感,黃金六兩松阪豬吃起來比較彈牙許多,

雖然不如PRIME牛小排那般的名氣響亮,但也絕對值得一試!!

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▲除了我們所選擇的兩個套餐之外,店家特別招待了這盤牛舌。

一般牛舌比較常在燒烤店看到,而且大多切得圓形小片較薄,

忻殿堂的牛舌厚度就相當適中,非常有嚼勁。

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▲牛舌的部分在上桌前就有先煮過,所以稍微燙一下就能吃了

不管沾醬還是直接吃都很適合,Q彈口感越咀嚼越香,值得一試

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▲吃完了之後本來準備離開了,這時服務生表示還有甜點,

於是就端出了熱的紅豆湯,為這一餐畫下個完美的句點囉!!

 

總結:

忻殿堂雖然價位不如一般平價涮涮鍋親切

但不管在湯頭、肉品還是火鍋料等等,都能感覺得到店家的用心,

果然食材的東西就是一分錢一分貨

最近天氣轉涼了,有打算吃火鍋的話,不如考慮到忻殿堂品嘗囉

 

忻殿堂

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話:02-8771-3936 

營業時間:周一公休,11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00

忻殿堂Looker連結:http://xindiantang.looker.tw/

Looker首頁連結:http://looker.tw/

忻殿堂臉書粉絲團:https://www.facebook.com/XinDianTang

 


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發表留言
  • 純真
  • 看完已餓 >//<
  • 小可姊姊
  • 推3
    看起來真的好棒喔~~下次來去吃吃!
  • 橙光
  • 秋冬吃鍋最棒
    可惜身在中部的我只能望『忻』興嘆 XD
  • 曉帆
  • 這種天氣就是火鍋季節!!!>ω<

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