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天氣漸漸熱了起來

於是就安排了去墾丁度假

從台北開車往墾丁的路上經過高雄

準備休息一下順便吃午餐

就去漢來大飯店45F享用鐵板燒啦

邊享受美食一邊欣賞海景真是不錯呢

 

 

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進來後由服務人員帶位

這裡的桌子是半圓型的

一桌可以坐六個人

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在餐桌的最前面有放著沾醬

左邊是碎洋蔥  

右邊則是芥末醬加醬油

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接著服務生來詢問水需要冰的或者常溫的

天氣實在太熱啦 

於是就點了冰水

這裡的水是義大利的ACQUA PANNA的礦泉水

一人水資30元

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午餐的菜單

有麵包、湯、沙拉、海鮮、主菜、時蔬、甜點、飲料

價錢則是由選擇的主菜決定

從最便宜八百五到三千多都有

今天點的是一份美國自然牛無骨牛小排與霜降黃金豬

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首先送上的是麵包跟湯

麵包是一個香蒜另一個奶油的

口感香酥  蒜味不算太重

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湯則是海鮮清湯、洋蔥湯、奶油蘑菇濃湯三選一

我們選擇的是海鮮清湯

裡面用料頗豐富

有蝦子、干貝、鮮魚等等

送上來時本來是沒有胡椒的

服務生會前來詢問是否需要加胡椒

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在湯之後送上來的是沙拉

醬料有千島醬、油醋醬、優格醬等可以選擇

除了有生菜之外還有些水果

而在哈密瓜旁邊有兩片像是火腿的冷肉

吃起來鹹鹹的跟生菜也很搭

 

 

 

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等等就要在這個鐵板上看廚師表演囉

每次總覺得吃鐵板燒看廚師料理

是一件很有趣的事情

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今天的時令鮮魚是海鱸魚

看廚師將魚肉放下去煎

沒多久翻面就呈現美味的金黃色

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之後放上了日本的大干貝

這時候已經迫不及待想要品嘗囉

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不一會兒的時間

干貝跟海鱸魚已經上桌了

上面撒上一些香料旁邊還有沾醬

首先先不沾醬吃原味

吃了一口感覺真的很新鮮

海鱸魚表皮酥脆口感鮮嫩

干貝熟度也掌握的很剛好

而旁邊的沾醬是梅子醬

跟海鮮也很搭

雖然原味就很好吃

但也可以換換口味

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一邊品嘗新鮮美味的海鮮時

這時師傅把蒜頭放上鐵板

準備等等要搭配主菜

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接著把盤子放上鐵板預熱

上面灑上了玫瑰鹽跟香料

 

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接著就開始料理我們的主菜囉

趁著空檔可以讓胃消化一下

順便欣賞一下主廚料理的技巧

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我們點的是一份無骨牛小排與黃金豬

在料理時師傅會很貼心的詢問

是否需要幫我們分成兩份

所以不同的美味都可以享用到

下次跟朋友們來這裡可以點點不同的

彼此分享試試不同的美味

牛肉的部分熟度大約是5分

除了味道很香甜之外口感也很軟嫩

牛小排真是我的愛

不過比較油一點點  

可以搭配碎洋蔥一起食用

豬肉的話吃起來有點脆脆的

比較不像牛肉那麼香

但也比較不那麼油

總之也是好吃

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之後送上的是季節時蔬

今天吃的是筊白筍

表皮煎得微焦有著濃烈的香氣

咬下去有著新鮮蔬菜的鮮甜

一旁的沾醬則是芥末醬

沾著吃還滿搭的喔

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主菜跟時蔬吃完後就是甜點跟水果啦

甜點是紅豆銅鑼燒跟冰淇淋

於是師傅就開始在鐵板上

準備我們的甜點囉

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過一下子翻面已經呈現漂亮的咖啡色

每個都好圓阿

師傅的技術真不是蓋的

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等到銅鑼燒的餅皮煎好後

對折中間夾上紅豆

上面灑上些蜂蜜

搭配一杯冰淇淋

就是今天的甜點囉

冰淇淋是焦糖口味的

吃起來應該是H牌的

這裡建議可以先吃水果再吃甜點

也可以將冰淇淋跟銅鑼燒一起吃

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吃完後到隔壁的龍蝦酒殿享用飲料

之前來的時候是晚上

有人會演奏

現在是吃午餐所以沒有囉

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裡面的佈置滿有質感的

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坐到了靠窗的座位

窗外風景就是高雄港

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飲料的部分有咖啡、茶、還有柳橙綠茶等

這是柳橙綠茶

美味的午餐饗宴就在看海景喝著飲料中

畫下完美的句點

 

總結:

鐵板燒因為沒有特別多的調味

所以食材的品質特別重要

而今天吃的鐵板燒

不只食材新鮮

料理的技術、熟度的掌握也相當好

此外服務生的服務也不錯

水杯的水位稍微低一點就會主動來加水

而價錢也算可以接受的範圍

算是值得再次回訪的一間餐廳


檢視較大的地圖 

 

餐廳資訊:

餐廳名稱:漢來大飯店鐵板燒

餐廳地址:高雄市前金區成功一路266號45樓

訂位專線:07-2135767

營業時間:午餐11:30~14:30   晚餐17:30~22:00

官方網站:http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/restaurant_01.htm

 

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