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在礁溪的街頭有一家蔥油餅

每次經過總是滿滿的人潮

到底這蔥油餅有什麼不同的呢

這次到礁溪剛好時間比較充裕

剛好可以一探究竟

 

 

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排隊人潮從店家門口一直延伸轉彎到隔壁的中華電信

目測一看不下三、四十人喔

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招牌上寫著1970年創立

算算至今也有四十多個年頭了

柯氏蔥油餅以前是用發財車在販售的

就是有名的礁溪蔥油餅

現在已經有店面了

而發財車就停在店面的旁邊

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這裡的餅都是現桿的

老闆桿麵皮的手從來沒停過

因為後面有著滿滿的人潮阿

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排了二三十分鐘總算快輪到我了

今天剛好元旦剛好漲價

不過加蛋三十元也不算太貴

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這就是剛剛出爐的蔥油餅

這裡的餅跟別人家蔥油餅不一樣

看起來比較厚但不如其他家的紮實

而做法也跟別人家大不相同喔

一般的蔥油餅是把蔥揉進麵糰中

而柯氏的蔥油餅是打蛋、煎炸餅、再加蔥

這樣的口感有什麼分別呢

等等吃就知道囉

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旁邊有三種醬料

可以自己添加

左邊的是他們招牌甜辣醬

右上則是醬油

右下是辣椒醬

老闆娘感覺很風趣

在我前面的那位客人說他要全加

老闆娘還回她說全家就是你加

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總算拿到這蔥油餅了

這裡的餅顏色比其他的蔥油餅白很多

看起來就相當可口

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加了一些甜辣醬跟辣椒醬

這邊蔥油餅的蛋是全熟的

不像之前花蓮吃的炸蛋蔥油餅

蛋黃是生的咬下去會爆漿

生熟每個人喜好不同囉

我覺得都很好吃喇

麵皮跟別家最不同的是

有著很強烈的麵皮的香氣

不如一般蔥油餅可能油的味道比較重很多

而蔥是很新鮮的感覺

吃起來脆脆的

應該是因為他蔥不是先揉進麵糰內的

而是要煎炸的時候才加

所以可以保有蔥新鮮清脆的口感

 

總結:

實在是太多人了

不然每次到礁溪都想吃它阿

不過柯氏蔥油餅很值得一吃喔

改天有時間的時候我一定會再去吃的

大家有空可以去排隊看看囉

 

餐點美味度:(很有特色的口感,稍微有點油)

交通便利度:(雖在大馬路邊不過停車不便要小心警察,且搭大眾運輸不便)

價錢合理度:(不便宜但也不算太貴)

再回訪程度:(改天有空排隊會再回訪)

 

店家資訊:

店家名稱:柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)

店家地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

店家電話:03-988-3471

營業時間:9:00~18:00(周二公休),假日到19:00


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