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每年只要冬天一到

尤其有寒流要來

各大火鍋店都會有著滿滿人潮

最受歡迎的當然就是麻辣鍋了

吃完保證身體暖呼呼

今年入冬以來還沒吃過麻辣鍋

於是就決定到老四川了

由於之前都沒有認真記錄過

這次剛好有帶相機

就順便拍拍跟大家分享囉

 

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由於老四川生意超好

所以還特地挑了晚上十點多才來用餐

不過門口依舊有人在等

真不愧是夯店

 

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大門左右兩邊有石雕

還有天花板的風格整個很中國風 

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走進來旁邊有個桌子也是這種風格

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在櫃檯可以登記

今天雖然不少人

不過畢竟晚了

也只等20分鐘左右

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登記好後門口有座位可以等

在這吹著冷風就更期待吃到火鍋了

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門口有個小魚池裡面養了些魚

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等了一下輪到我們用餐了

一進店裡果然座無虛席

撲鼻而來的盡是麻辣鍋的香氣

 

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連座位上的燈籠跟天花板

都是強烈的中國風格

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坐下後不一會兒就送上了MENU

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MENU很多頁

有拍起來在相簿

主要一些菜色的價錢大概是

肉類大約250起

海鮮跟丸漿類則是200上下

而蔬菜與餃子類大多是90元

還有一些油條豆皮等大概65元

個人覺得還可接受

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附贈的八寶茶

味道算是很有特色的

但我不會形容

 

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每人一份的小菜

毛豆跟小黃瓜  

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沾醬左邊則是風味沾醬

算是他們家的特色沾醬

由香菜青椒花生粉調製

喜歡吃辣的可以直接加上辣湯底

不愛吃辣的則可以加上白湯

右邊是芝麻醬

由芝麻香油跟一些植物調製而成

口感香氣也很濃郁

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接著送上我們點的鴛鴦鍋

紅湯裡面已經有一些豆腐跟鴨血

可以直接食用

等等會再來把鍋底加滿

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而白湯屬於比較養生的鍋底

裡面由豬骨與一些中藥材如紅棗等等燉煮而成

口味不像一般火鍋的清湯屬於比較清淡的

這是比較有點鹹味的

香氣也略有一點藥材的味道

適合煮青菜等

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附贈的川味涼粉

外觀看起來就是很重口味的料理

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既然叫川味

香辣就可想而知了

這個吃起來甜甜辣辣的

不過辣得很夠勁

且後勁也很強

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先撈了一塊鴨血跟豆腐

豆腐跟鴨血算是很入味

吃起來口感麻多於辣

而辣椒的香氣也很強烈

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接著過不多久服務生就來把辣鍋的豆腐鴨血加滿了

老實說這裡服務很好

加鍋底也很勤

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雪花牛肉NT$330,高麗菜NT$90

牛肉口感很鮮甜

肉質挺好的 

高麗菜則建議丟在白鍋

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滷水小拼盤,NT$340

由牛筋牛肚跟大腸組成

建議先丟下去紅鍋

讓他比較入味好吃

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吃完後服務生會來詢問是否打包鍋底

可以紅白兩鍋都打包

而且紅鍋他會幫你加些鴨血跟豆腐

讓你回去的時候買些肉片又可以吃一鍋了

當鍋底去打包的時候會附上甜點

以前甜點是甜筒

現在都是剉冰了

烏梅剉冰加上煉奶味道真是特別

不過個人覺得甜筒比較好吃

最後這餐兩人吃了1111

但是很多東西沒吃完

也撐到不行了

 

總結:

老四川是單點的麻辣鍋

價錢稱不上便宜

但個人覺得值得一吃

除了味道好吃之外

服務態度也很好有禮貌

加鍋底又很頻繁 會主動詢問

不像有的火鍋店要叫他來

等他加鍋底要等超久

雖然沒有九十度的鞠躬

但是服務也很有熱誠

算是會讓人一再回訪的火鍋店

 

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店家資訊:

店家名稱:老四川巴蜀麻辣燙-長安東路店

店家地址:台北市中山區長安東路二段112號

店家電話:02-2515-2222

營業時間:AM11:30 ~ AM 05:00

官方網站:http://www.oldsichuan.com.tw/

備註: 不可刷卡


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